Malzemeler
Düşük glütenli un
200 g
Aksesuarlar: Mısır yağı 60g ters şurup 140g alkali su 3g kabak püresi uygun miktarda yumurta sıvısı
Kabak salçası dolgulu ay kek uygulaması 1 Dolgu olarak kabak ezmesi hazırlanır.
2 Ters şuruba alkali su ekleyin ve eşit şekilde çırpın. Eşit olmalı. Daha sonra mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Düşük tozda eleyin.
4 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. Ve yumuşak ve pürüzsüz bir hamur haline getirin. Hamuru çok yoğurmayın, sadece hamur yapın. Plastik sargı ile örtün ve kullanmadan önce 2-3 saat dinlenin.
5 Kabak salçası dolgusunu her biri 30 gramlık yuvarlaklara bölün.
6 Her biri 20 gram olan hamuru tartın.
7 Bir hamur alın ve düz bastırın.
8 Kabak püresini ekleyin.
9 Hafifçe sarın.
10 Yavaş yavaş kapatın.
11 Paket katı, yeniden birleşme yeterli.
12 Hepsini sırayla bitirin.
1350 gramlık bir kalıp yükleyin.
14 Ay kekini yeşil gövde yapmak için presleme ve kalıptan çıkarma.
15 Yeşil gövdeyi plakaya yükleyin.
16 Fırını 180 derece önceden ısıttıktan sonra, yeşil gövdeyi orta ve alt tabakaya koyun ve 10 dakika pişirin.
17 Çıkarın ve soğumaya bırakın. Yumurta yıkamayı fırçalayın.
18 Fırına koyun ve 150 derecede 10 dakika pişirin.
19 Pişirdikten hemen sonra bir kat mısır yağı sürün.
20 Soğuduktan sonra paketleyin ve yağa geri koyun. Aslında soğuduktan sonra yiyebilirsiniz.
-
- Kızarmış gümüş sazan küpleri
-
- Ma Ördek Kavrulmuş Patates
-
- Lotus ezmesi ay keki
-
- Susamlı Ay Pastası
-
- Kızarmış Barracuda
-
- Tavada kızartılmış tavuk tüyleri
-
- Kızarmış Xiuzhen Mantarı
-
- Mor Tatlı Patates Ay Pastası
-
- Kavrulmuş Ördek Bacağı
-
- Kızarmış yılan balığı
-
- Kızarmış Balık
-
- Haimi lahana kafası
