Malzemeler
Tereyağı
110 g
kakao tozu
35 g
Beyaz şeker
150 g
Çok amaçlı un
145 g
karbonat
Yarım çay kaşığı
Kabartma tozu
Yarım çay kaşığı
Yumurta
1 buçuk
Ekşi krema
120 g
Kahve likiti
1/4 su bardağı
Fermente süt
113 g
Aksesuarlar 1 yumurta beyazı 15 ml su 15 ml toz şeker 156 g yumurta sarısı 1 toz şeker 228 g vanilya özü orta çikolata 113 g çırpılmış krema 120 g doğranmış cevizler biraz
Mississippi Çamurlu Kek nasıl yapılır 1 Hafif krema ekleyin, biraz limon suyu ekleyin ve ekşi krema oluşturmak için yarım saat bekletin.
2 Fermente süt oluşturmak için süte biraz limon suyu ekleyin.
3 Şekeri çeşitli tozlarla karıştırın ve süzün.
4 Hazırlanan ekşi krema ile fermente sütü karıştırın ve bir dakika karıştırılmış yumurta hamurunu ekleyin. İyice karıştırın.
5 Toza 4 ekleyin. İyice karıştırın.
6 Sıcak kahveyi tereyağına ekleyin, eritmek için karıştırın.
7 Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Kahve tereyağı sıvısını kek hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın. Pişirme kağıdındaki kalıba dökün. 40 ila 45 dakika pişirin.
8 Fincana şeker 1 ve su koyun. Mikrodalgada orta ateşte bir dakika ısıtın. Çıkarın ve karıştırın ve ardından yaklaşık 1 buçuk dakika ile 118 derece arasında tekrar ısıtın. Yumurta beyazlarını yumuşak bir tepe noktasına kadar çırpın. Sıcaklık yükseldiğinde ince ipliğe genellikle şeker suyu eklenir. Yumurta akını yüksek hızda çırpın. (Bu durumda, yumurta çırpıcıyı baş aşağı, parlak bir şekilde koymak sorun değil)
9 Kekin yüzeyine bir kat krema sürdükten sonra kalanını bir çiçek torbasına koyun ve üzerine çiçek sıkın. Daha sonra fırını 200 derecede önceden ısıtın ve uçları sararana kadar 1 dakikadan az pişirin.
10 Yumurta sarısına ve vanilya özüne şeker 2 ekleyin ve iyice karıştırın. Krem şantinin yarısını 1 dakika ısıtın, ardından yumurta sarısına dökün ve iyice karıştırın. Dezenfeksiyon için solüsyonu yarım dakika daha mikrodalgaya koyun.
11 Çırpılmış kremanın diğer yarısını çikolata parçalarına ekleyin. Mikrodalgada ısıtılarak eritildi.
12 Eritilmiş çikolata sıvısını yumurta sarısı solüsyonuna ekleyin. Eşit olarak karıştırın, soğuduktan sonra pişmiş kremanın yüzeyine dökün. Dekorasyon için doğranmış cevizleri serpin.
-
- Pastırma Kuşkonmaz Salatası
-
- Esmer şeker wolfberry zencefil hurma kremi
-
- Lahana Turşusu
-
- Lif Kabağı Yumurta Çorbası
-
- Mangalda Domuz Kaburga
-
- Izgara pirzola
-
- Domates soslu kızarmış patates cipsi
-
- Kalbur Patates Cipsi
-
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
-
- [El yapımı mutfak] Karides kabuğu ve mantarlı tofu
-
- Buharda Pişmiş Çiçek Yengeci
-
- Nane Patates Pastırması Çorbası
