g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Tost - Yemeği

"Tost yumuşak ve balkabağı tatlı." Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 gram
Maya 3 gram
Pudra şekeri 30 g
tuz 4 gram
Süt 175 gram
Tuzsuz tereyağı 28 gram

Aksesuarlar

kabak 250 gram
Pudra şekeri 20 gram
Tuzsuz tereyağı 20 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kabağı yıkayın, soyun, parçalara ayırın, buharlayın ve püre haline getirin; tencereyi ısıtın, önce kabak püresini koyun, suyun çoğunu orta ve kısık ateşte karıştırın, şekeri dökün ve kabak püresinin nemi sıkılaşana kadar kızartmaya devam edin. , Son olarak tereyağı ekleyin, kabak püresi bir top oluşturana kadar kızartın, ocağı kapatın, soğumaya bırakın;
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri önce sıvı sırasına göre ekmek makinesine koyun, ardından toz haline getirin, ekmek makinesini 30 dakika çalıştırın; yoğurma bitiminden 10 dakika önce tereyağı ekleyin, yoğurma bitene kadar ekmek makinesini mayalanmaya başlayın 90 dakika boyunca işlev;
3 Mayalanmış hamur çıkarıldıktan ve tüketildikten sonra üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika mayalanması için bekletin;
4 Hamuru ellerinizle ince erişte haline getirin, genişlik tost kalıbının boyutuyla aynıdır;
5 Kabak püresini eşit olarak yayın;
6 Bir ucundan sıkıca sarın, ucunu sıkıca bastırın, bir tost kalıbına koyun ve 38 derece sıcaklık ve% 80 nem oranı olan bir ortamda 40 dakika fermente edin; fermantasyon yöntemi adresine başvurabilir blog / 534619 / # 0-qzone-1-60443-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
7 Neredeyse tam kalıba fermente edin;
8 Yumurta sıvısını fırçalayın, önceden ısıtılmış 175 derece fırına koyun ve 40 dakika pişirin;
9 bitmiş ürün;
10 Çırpılmış yumurta + patates kızartması + süt + kırmızı üzüm ile lezzetli ve besleyici bir kahvaltı çıkar;