Kızarmış Tavuk Ayağı Küçük Amerikan Versiyonu - Yemeği
Tavuk ayaklarını mutfak makasıyla ikiye bölün, tırnaklarını kesin ve file tencereye koyun.
Islatılmış tavuk ayağı olan suyu ekleyin, 5 dakika 50 derece hızla 5, tavuk ayaklarını haşlayın
Xiaomei'nin 50 derece et yıkama yöntemi
Yıkandıktan sonra çok fazla kan köpüğü
Spatulayı kaynama kabına yerleştirin ve pişirme kabını kaldırın
Temiz su ile durulayın
Soya sosunu, sirkeyi, pişirme şarabını, kaya şekerini, etli güveç, zencefil ve biberi karıştırma kabına koyun ve kaşığı 100 derecede 10 dakika ters çevirin. Pişirdikten sonra dökün ve soğumaya bırakın
Tavuk ayağını karıştırma kabına koyun ve su ekleyin, böylece su tavuk ayağı miktarından az olsun
18 dakika 100 derece
Pişirdikten sonra beyaz şarabı çıkarın ve kurumasını bekleyin.
Kurutulmuş tavuk ayaklarını salamura dökün, darı baharatlı ve limon dilimleri ekleyin ve 4 saatten fazla bekletin.Geceden sonra tadı daha güzel olur, baharatlı yiyecekleri seviyorsanız biraz turşu biber ekleyebilirsiniz.
