Tatlı Şarap Gnocchi - Yemeği
1. Su ekleyin ve yapışkan pirinç ununu bir hamur haline getirin, iki saatten fazla bekletin.
2. Yapışkan pirinç ununu daha yapışkan hale getirmek için yoğurun.
3. Bir parça yapışkan pirinç topunu alın ve ince şeritler halinde yuvarlayın, ardından küçük yapışkan pirinç topları halinde yuvarlayın ve yapışkan pirinç toplarını plastik sargıyla kaplı bir tabağa yerleştirin.
4. Yumurtaları bir kaseye çırpın, karıştırın, ardından bir düzine kurt üzümü tanesi ve uygun miktarda şeker hazırlayın.
5. Suyu bir tencerede kaynatın, köfteleri kaynattıktan sonra koyun.
6. Aynı anda başka bir tencereye başlayın, tatlı şarabı tencereye dökün, uygun miktarda su ekleyin, tatlı şarabı bir spatula ile dağıtın ve kısık ateşte kaynatın.
7. Büyük tencerede yapışkan pirinç topları yüzdükten sonra, iki dakika daha pişirin ve bir kevgir ile balık tutun.
8. Toplanan yapışkan pirinç toplarını tatlı şarap çorbasına koyun.
9. Goji meyveleri koyun, en düşük ateşte açın, sol elinizde yumurta karışımı olan kaseyi tutun, yumurta karışımını yavaşça dökün ve spatula ile sağ elinize karıştırın. (Bu, tatlı şarabın kar taneleri haline gelmesini ve yumurtaların çok yumuşak olmasını sağlayacaktır)
10. Yemeden önce biber serpin, karıştırın ve yemeye başlayın.
11. Lezzetli.
