Malzemeler
Domuz kemiği
1500 g
Lotus kök
600 g
havuç
300 gram
Takviyeler: tuz, kurt üzümü, kırmızı hurma, 5 ginseng, yıldız anason, 2 yeşil soğan, zencefil, haziran çiçeği, soya sosu, sos, kırmızı biber, biber, kişniş, kişniş
Lotus kökü çubuğu kemik çorbası uygulaması 1 Önce domuz çubuk kemiğini temizleyin;
2 Temizlenmiş domuz çubuk kemiklerini soğuk su dolu bir tencereye koyun ve 24 cm'ye yarım tencere su koyun;
3 Kapağı açın;
4 Tencere içindeki su kaynadıktan sonra, üzerindeki köpüğü dökmek için kapağı açın;
5 İlk defa yağlanan köpüğü ne kadar kirli görüyorsunuz;
6 İkinci kez sıyrılan köpük hâlâ çok kirliydi;
7 Üçüncü kez sıyrılan köpük daha iyidir;
8 Dördüncü sıyırma işleminden sonra hala biraz köpük kalmış;
9 Beşinci kez, temelde köpük olmadığını, berrak çorba olduğunu görebilirsiniz;
10 Bu sırada kurt üzümü hariç bütün baharatları tencereye dökün.
11 Örtün ve 1 saat 20 dakika kaynatın;
12 Çubukların kaynatılması sırasında nilüfer kökü ve havucu kazıyın;
13 Lotus kökünü ortadan bıçakla kesin ve kalın dilimler halinde kesin;
14 Bıçakla şeritler halinde kesin;
15 Üzerine iki dilim lotus kökü kesin;
16 Lotus kökü parçalarını bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak için suya batırın;
17 Havuçları ikiye bölün ve şeritler halinde kesin;
18 Küpler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere temiz suya batırılmış bir kaba koyun;
191 saat 20 dakika kaynattıktan sonra tencereye lotus kökü, üç kırmızı biber ve iki kaşık ince tuzu koyun ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin;
20 Lotus kökü 20 dakika kaynatıldıktan sonra havuç ve kurt meyvelerini ekleyin;
21 Haziran'da taze soya sosu ve baharat suyunu aynı anda dökün;
22 Havuçlar kaynadıktan sonra uygun miktarda biber koyun;
23 Berrak ve besleyici lotus kökü çubuğu kemik çorbası, biber eklerken hazırdır;
24 Çorba kasesine biraz kişniş yaprağı koyun ve tencereye lotus kökü çubuk kemik çorbasını koyun Kocam çorbanın çok taze ve güzel kokulu olduğunu söyledi.
-
- Yeşil Çaylı Çiçek Kapkekleri
-
- Biber dolması
-
- Enoki Mantarlı Kızarmış Yumurta
-
- Kabaklı Tavuk Çorbası
-
- Yeşil Soğanlı Tavuk Dilimleri
-
- Karides ve Mevsim Sebzeli Kalın Yumurta
-
- Rendelenmiş turp
-
- Arpacık soğanı ile Güney Tofu
-
- Peynir çörekler
-
- Yam güveç tavuk çorbası # siyah diş macunu tek hareketle kazanır
-
- Turp sazanı ile haşlanmış tofu
-
- Yeşim beyaz yeşim köfte
