Çeşitli erişte suide - Yemeği
Jie: Jie, hece olan Kuzey Şaanksi lehçesinde " Jie'er" olarak telaffuz edilir, bu nedenle "Zipjian" olarak da yazılır. Bu mütevazı bir popüler makarnadır. Halk türküsünde bir kelime var: "Kazdığınız çeşitli erişteler düğümler halinde sıkılır ve kazdığınız beyaz erişteler temizlenir." Kullanılan çeşitli erişteler bezelye ve buğdaydan yapılır.Su yumuşak bir hamur oluşturacak şekilde ayarlanır.Su, yoğun eleklerle sıkma yatağına yerleştirilir ve avuç içi ile aşağı bastırılır. Yapışkan yapışkan pirinç gibi görünür, ancak kısa, sadece inç uzunluğunda, sayısız dağınıklık gösteriyor Nodüler, pürüzsüz ve fasulye aroması. Büyük bir çorba kasesine koyun ve daha fazla vejetaryen çorba dökün Çorba çoğunlukla ince öğütülmüş soya peyniri, patates ve fasulyedir. Yemek yerken yemek çubukları yerine kaşık kullanın. Çoğunlukla frenk soğanı, kırmızı biber sosu, susam, kişniş, sirke vb. Gibi çeşniler çok önemlidir. Şimdi ince bir şekilde işlendi ve tüm büyük ve orta boy kantinler için olmazsa olmaz bir yemek haline geldi ve ziyafetler ve ziyafetler genellikle yudum festivalinin ana yiyecekleridir. Yemek yemenin yolu, büyük bir çorba kabı tutmak ve ardından her insan için küçük bir kâse tutmak, ihtiyacı olanı almak ve ayrı ayrı yemektir. Zanjie besleyici, hafif ve lezzetlidir, sindirimi ve emmesi kolaydır, bu nedenle kuzey Şaanksi'de makarnanın lideri haline gelmiştir ve yemek endüstrisinde popülerdir. Bezelye unu 500 g Rafine un 150 gram havuç 100 gram Patates 100 gram Keçiboynuzu 100 gram Doğranmış yeşil soğan, fermente soya peyniri, kişniş, haşlanmış susam, kıyılmış hardal vb. Her biri küçük bir tabak
Aracı: yatağı sıkın
Önce kaynamış suyu ve bezelyeyi alın, ardından rafine unu karıştırın ve yaklaşık 30 dakika uyanmak için bir kenara koyun.
Kendi damak tadınıza göre çorba yapmak için havuç, patates, doğranmış fasulye vb. Kullanın. Işık daha iyidir.
Hamuru sıkma tahtasının üzerine koyun ve avucunuzla yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda küçük yuvarlak bir şerit yapmak için bastırın, kaynar suya koyun ve pişirin.
Hazırlanan kaynayan çorbaya veya mevsim sebzeleri ile et ve yumurta ekleyin.
En sevdiğiniz çeşnileri uygun miktarda koyun. Başta domates sosu, acı sos, susam, kişniş, sirke, doğranmış yeşil soğan ve baharatlı yağ gibi çeşniler çok önemlidir.
Dragon Boat Festivali Zongzi
Sonraki
