g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm malzemeleri tartın, kuru üzümleri daha sonra kullanmak üzere ılık suda bekletin.

Oda sıcaklığında yumuşatılmış yumuşak beyaz şekeri ve tereyağını avuç içi kökü ile bir daireye koyun ve büyük parçacıklar hissetmeden tüm avuç içi ısısıyla şekeri eritin; (tereyağı kolay ovulabilmesi için çok yumuşak olmalıdır) (Tüm süreç boyunca, sağ el macuna yapışmaya devam edecek ve sol el, macunu elden kazımak için sert bir kazıyıcı kullanacak ve ardından doğrama tahtası üzerinde büyük bir daire oluşturmaya devam edecektir)

Tereyağının rengi belirgin bir şekilde daha açık (hafif tüylü) olana kadar yoğurun, ardından 3 yumurta sarısı ekleyin ve geniş halkalar oluşturup karışım eşit şekilde karışana kadar yoğurun.

Islatılmış kuru üzümleri süzün, macuna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın; (kuru üzümlerin suyunun boşaltılmasına gerek yoktur, aksi takdirde hamur kurur) İyi karıştırılmış unu ve kabartma tozunu ekleyin ve hamuru dikey olarak aşağı bastırın (hamuru aşağıdan yukarıya çekmek için sol elinizle kazıyıcıyı alın ve sağ elinizle hamuru dikey olarak aşağı bastırın) Glutenden kaçınmak için yoğurmayın.

Karıştırılmış hamur, yumuşak ve narin olana kadar sağ avuç içi kökü ile ileri doğru sürülür. Burada biraz çaba gerekiyor ~ Hamur bir hamur oluşturmazsa, biraz kuru erişte ekleyin ve eğer hamur sertse, hamur yumuşak ve yapışkan olmayana kadar biraz su ekleyin. Hamurun tamamı en az iki kez yoğrulmalıdır ... Yoğrulan hamur eskisinden çok daha yumuşak olacaktır ~

Yoğurduktan sonra 15 g'lık küçük dozlara bölün (aslında boyut isteğe bağlıdır) Temel formül, yaklaşık 35 parça üç neng dikdörtgen bir altın tabak için yeterlidir. Yuvarlayın, hafifçe düzleştirin, bir satranç parçası haline getirin ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin;

Her birinin üzerine fırça yumurta sarısı sıvısı koyun.

Fırını önceden önceden ısıtın ve 170 derece yukarı ve aşağı, ikinciden son kata kadar pişirin, renge bağlı olarak 20-25 dakika pişirin, yumurta sarısı sıvısının yüzeyi fırından güzel bir altın kahverengi çıkana kadar pişirin.

Taze pişirilmiş cipsler biraz yumuşaktır ve havayı dağıtmak için bir süre bekletilmesi gerekir. Sert pişirdikten sonra çıkarmayın. ps: Bu, pişirildikten sonra çatlayacaktır.

Farklı tatlar yapmak için farklı meyve ve sebze tozu ekleyebilirsiniz ~ Bu sefer eşit olarak dörde böldüm: Sol üst + 5 gr kakao tozu Sağ üst + 5 gr mor patates tozu Sol alt + 3g matcha tozu Orijinal lezzet Hamur kuruysa ve yeterince yumuşak değilse, çok az miktarda su ekleyebilir ve pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar yoğurabilirsiniz.

Malzemeleri bölün şekillendirme yapın yumurta sarısı sıvısını fırçalayın ~ Sobaya girmek için gergin bir şekilde bekleyen sevimli bebekler ~ O (_) O

Büyüyorum ~ ( )

( . )