Sıfır başarısız ekşi krema çörekler - Yemeği
Baharat için doğranmış portakal kabuğu ve cevizlere ek olarak, Tüm temel malzemeleri leğene koyun, İçeriği: 300 gr düşük glutenli un, 5 gr kabartma tozu, 45 gr beyaz şeker, 200 gr ekşi krema.
Yukarıdaki malzemeleri eşit şekilde küçük parçacıklar halinde karıştırmak için manuel bir çırpma teli veya yemek çubukları kullanın; Başlamamaya çalışın, çok yapışkan olacak ve tendon alma eğiliminde olacaktır.
Doğranmış portakal kabuğunu çok fazla değil, tatlılığı artıracak ve unu çok ıslak hale getirecektir. Çiğ veya pişmiş doğranmış cevizleri ilave ediniz, tercihinize göre miktarı kullanınız.
Tekrar iyice karıştırdıktan sonra bir yumurta, bütün yumurta veya yumurta sarısını ekleyin.
Spatula ile doğrayın Tendonlardan kaçınmak için karıştırmayın, et kıyma gibi eşit şekilde karıştırılmalıdır.
Zaten nispeten nemli olan eşit şekilde karıştırılmış malzemeleri doğrayın, bunları büyük bir fırın tepsisine dökün veya tezgahın üzerine dökün. Not: Çok yapışkan olduğundan doğrudan ellerinizle dokunmamaya çalışın.
Yapışmayı önlemek için bir kat plastik sargı koyun veya iki kat sarın.
Çok fazla çaba harcamadan bastırmak ve düzleştirmek için küçük bir doğrama tahtası kullanın.
Düzleştirmeden sonraki etki.
Plastik sargıyı açın ve bir kazıyıcı ile ikiye bölün
Kesilen iki parça hamuru üst üste koyun ve streç film ile kapatın
Düzleştirmek
Tekrar kes
Üst üste koyun ve ardından örtün
Düzleştirmek
Düzleştirmek, istiflemek ve ardından düzleştirmek için 3 veya 4 kez tekrarlanan işlem, Bu sırada hamur gittikçe zorlaşıyor, oklava ile bastırabilirsiniz, Ortadan iki uç gibi hamur tek tek düzleştirilir.
2 cm dahilinde bir kalınlığa basın.
Hamurun kenarlarını ve köşelerini bitirin, streç filmle sarın ve buzdolabında saklayın; Yarım saat sonra hamur sertleşir ve kalıplama ve fırınlama için çıkarılabilir; Ayrıca bir gecede buzdolabında saklayabilir ve vaktiniz olduğunda pişirmek için dışarı çıkarabilirsiniz.
Hamuru istediğiniz şekle bastırmak için bir kurabiye kalıbı veya küçük bir fincan kullanın veya bir kazıyıcı kullanarak bütün parçalara ayırın. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtırken bir fırın tepsisine koyun.
Fırın yerinde önceden ısıtıldıktan sonra fırında pişirilebilir; Sıcaklık ayarı: Yüksek fırın 165 , ev tipi açık ocaklı fırın 180, Skon tam olarak 1.5 kattan fazla büyüdüğünde yüzey rengi koyulaşır ve yaklaşık 25 dakika fırınlanabilir.
Fırına girdikten 10 dakika sonra, Scone açıkça uzar.
Taze pişmiş Scone sert bir yüzeye sahiptir ve içi biraz nemli olacaktır.
