g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Altın peynirli çörekler - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

190 g

Altın Peynir Tozu

Kabartma tozu

10 g

Aksesuarlar 15 gr pudra şekeri, 1 gr tuzsuz tereyağı 52 gr krem peynir 62 gr süt 57 gr tam yumurta sıvısı 42 gr pişmiş susam 20 gr

Altın peynirli çörekler nasıl yapılır 1 A malzeme: düşük glütenli un 190G / kabartma tozu 10G / altın peynir tozu 4G Toz şeker 15G (ince tip) / tuz 1G Pişmiş siyah susam 20G Tuzsuz tereyağı 52G B malzemesi: 57G taze süt / 62G krem peynir / 42G yumurta. Taze süt 57G / krem peynir 62G / yumurta 42G'yi B malzemesinde eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun;

2 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve sertleşmesi için buzdolabına koyun; (yaklaşık yarım saat) düşük glütenli un, kabartma tozu ve altın peyniri bir elekten geçirin, ince şeker, tuz ve donmuş tereyağı ekleyin;

3 Mutfak robotuna koyun ve yaklaşık 10 saniye karıştırın, yumuşamadan önce mümkün olan en kısa sürede yağı kırın;

4 Daha sonra kabın içine 3'ü dökün ve soğutulmuş B materyali ile çörek otu tohumlarını ekleyin Kauçuk spatula kullanarak hızlı bir şekilde hamur haline getirin; (Susam kuklaları hamur haline getirildikten sonra geçici olarak eklenir.)

5 Hamuru çıkarın ve elle 40 ila 50 kez yoğurmak için ameliyat masasına yerleştirin. Açıyı değiştirerek tekrar tekrar bastırın ve yoğurun ve hamuru eşit şekilde yoğurun. Hamura parmağınızla bir parçayı yavaşça zıplatabiliyorsa bastırın, ardından bir sonraki işlem yapılabilir;