Malzemeler
Domuz göbeği
480 g
Yardımcı maddeler Yıldız anason, tarçın, zencefil, kaya şekeri, pirinç şarabı, soya sosu, tuz ve tuz
Chongqing Kızarmış Domuz Eti Yöntemi 1 Domuzun karnını yıkayın ve soğuk suda bekletin ve yaklaşık 20 dakika şarap pişirin Bu ıslatmanın amacı etin kokusunu gidermektir.
2 Tencereye uygun miktarda su ve zencefil dilimleri koyun ve ıslatılmış domuz göbeğini suya koyun.
3 Kaynatın, rengini değiştirmek için kaynatın, çıkarın ve durulayın.
4 Parçalara ayırın.
5 Tencereyi yağsız ısıtın, dilimlenmiş domuz göbeğini ekleyin ve kurulayın.
6 Yüzey hafifçe renk değiştirene ve yağ çıkıncaya kadar karıştırarak kızartın, fazla yağı dökün, domuz etini çıkarın ve kenara koyun. Bu adımın işleyişi, kızarmış domuz etini yemeye yağlı hale getirmenin anahtarıdır, çünkü etin içindeki yağ patlamıştır.
7 Tencerede alt yağı bırakın, kısık ateşte kaya şekerini ekleyin ve yavaşça kızartın.
8 Akide şekeri sıvısı koyulaşınca kızarmış domuz eti parçalarını dökün.
9 Eşit şekilde karıştırın.
10 Koyu soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
11 Pirinç şarabını dökün ve yıldız anason ve tarçın ekleyin.
12 Elektrikli düdüklü tencereye dökün ve et düğmesine çevirin. Yolculuktan sonra buhar dağıldı, sadece uygun miktarda tuz ekleyin.
-
- Kral Pleurotus ile Sote Acı Kabak Sosis
-
- Şarap aromalı tavuk kanatları
-
- Domatesli Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Sarımsaklı Tavuk Kanadı
-
- Arpacık ciğeri
-
- Hindistan cevizli ekmek rulo
-
- Altın peynirli çörekler
-
- Taro ile Kızarmış Ördek Kanatları
-
- Brokoli Salatası
-
- Taze Soğanlı Yağsız Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Kral Pleurotus
-
- Kıyılmış patatesli omlet
-
- Ev yapımı patlıcan
