Lezzetli hamur tatlısı dolgusu - Yemeği
Ön bacak etini çok ince olmayan kıyma şeklinde kesin
Kabukları yıkayın ve karidesleri küçük küpler halinde doğrayın, doğramayın, kıyma ile birlikte koyun, karides başlarını bırakın ve yıkayın.
Tavaya biraz yağ koyun, karides başlarını içine koyun ve karides yağının bir kısmını kızartın, kızarttıktan sonra karides başlarını çıkarmayın, soğuduktan sonra karides yağını kıyma üzerine dökün.
Pırasaları yıkarken mümkün olduğunca temiz ve düzenli olarak yıkayın, kesilmesi kolay olsun, keserken kesmeden önce suyunu iyice kurutun.Acele etmiyorsanız pırasayı yıkayıp kurutabilirsiniz.
Pırasayı kestikten sonra ayrı bir kaseye koyun, bitkisel yağ ekleyin ve pırasaların tamamen yağla kaplandığından emin olun.
Yağlı pırasa ve kıymayı karıştırın, soya sosu ve istiridye sosu ilave edin ve iyice karıştırın, kıymanın kuru olduğunu hissederseniz biraz daha yağ ekleyin. Böylece köfte yapabilirsiniz
Torbalama işlemi sırasında su yok
Sonuna kadar su olmayacak.
