Malzemeler
un
500 g
sığır eti
200 g
Aksesuarlar: Yeşil soğan, acı sos, susam sosu, maya 3g
Sığır ekmeği nasıl pişirilir 1 Mayayı ılık suda eritin, maya suyunu una dökün, yumuşak bir hamur haline getirin, hafifçe yoğurun, yoğurmaya gerek yok.
2 Isınana ve bir bal peteğinin iki katı olacak şekilde fermente oluncaya kadar streç film ile sar
3 Sonra çıkarın ve yoğurun, büyük kabarcıkları çıkarın, küçük dozlara bölün ve ayrı ayrı yuvarlayın.Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir hamur keki yapmak için oklava kullanın.Bu sırada, plastik sargı ile örtün ve hamur fark edilir derecede kabarana kadar yaklaşık 15-20 dakika mayalanmaya devam edin
4 Bir tavayı ısıtın (veya elektrikli fırın tepsisi en iyisidir), kek hamurunu koyun ve küçük bir ateşte pişirin ve her iki tarafı da altın olana kadar pişirin.
5 Yeşil soğanı taze soğan şeklinde kesin
6 Tahin, su ekleyip iyice karıştırın
7 kızarmış dana eti ve soğan parçaları
8 Pişmiş kekin ortasını kesin, sonuna kadar kesmeyin.
9 Önce tahin sosunu yayın
10 Başka bir kat acı sos sürün
11 Sonra soğan parçalarını eşit olarak dağıtın
12 Doğranmış yeşil soğanları koyun ve yemeye başlayın
-
- Kereviz ve Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Erişte
-
- Kiraz turpu
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Kızarmış Salyangozu Karıştırın
-
- Kızarmış fıstık
-
- Güllü Süt Çayı
-
- Sorgum pilavlı kızarmış hardallı domuz eti
-
- Kar bezelyeli kızarmış dana eti
-
- Kızarmış erişte balığı
-
- Gül sirkesi
-
- Domates çırpılmış yumurta
-
- Kereviz rendelenmiş domuz böreği
