Yardımcı maddeler Maya 6g tuz 4g şeker 20g yeterince yağ
Erişte balığı nasıl kızartılır 1 Mayayı ılık suya ekleyin.
2 Mayayı eritmek için karıştırın.
3 Una tuz ve şeker ekleyin.
4 Maya suyunu dökün ve tahta bir spatula ile karıştırın.
5 Karıştırılan hamurun üzerini streç filmle örtün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
6 Isıtıcının yanına koydum ve 2 saatten fazla fermente ettim. Fermente hamur hacim olarak şişer.
7 Tencereye yeterince fıstık yağı dökün ve ısıtın.
8 Ellerinizi yağa batırın ve bir hamur alın.
9 Erişteleri çok ince değil, iki elinizle hafifçe bir turta haline getirin. Ortaya bir spatula ile üç kez vurun.
10 Tencere içindeki yağ neredeyse sıcakken, yağ sıcaklığını test etmek için küçük bir parça hamur atın ve hamurun yüzmesini izleyin. Erişte balığını dikkatlice tencereye alın.
11 Bir tarafı kızartılır ve ters çevrilir. Kızarttıktan sonra çıkarın.
12 Hepsi kızartıldıktan sonra sıcak olarak yenebilir. Dışı çıtır, içi yumuşacık. Gerçekten çok lezzetli.
