Chive Domuz İpi Ekmeği - Yemeği
"Tatlı ekmeğe kıyasla, en çok tuzlu diş ipi ekmeğini severim! Bu sefer kendim yaptım. Gerçekten tatmin ediciydi. Ekmeği sevmeyen insanlar bile ona bağımlı. Ha ~ " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 315 gram
- Tereyağı 40 gram
- Yumuşak beyaz şeker 40 gram
- tuz 2 gram
- Süt 170 gram
- Yumurta 1, yaklaşık 50 gram
- Maya 4 gram
- Arpacık 2 ağaç
- Kara Susam 3 gram
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Maya ve un dışında yukarıda belirtilen ekmek malzemelerini ekmek kovasına koyun ve iyice karıştırın
-
2 Yüksek glütenli un koyun, ardından maya ekleyin, yoğurma modunu açın (döngü yaklaşık 30 dakikadır)
-
Yaklaşık 320 dakika hamur pürüzsüz hale gelince yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.Program bittikten sonra toplamda yaklaşık 60 dakika süren yoğurma programını başlatın
-
4 Ekmek yapımcısının kapağını kapatın, gücü kapatın, oda sıcaklığında 45 dakika mayalayın, sonra çıkarın ve 5 saatten fazla mayalanması için buzdolabına koyun.
-
5 süre doldu, çıkarın ve yuvarlamak için egzozu bastırın.
-
615 dakika dinlenin ve uyanın.
-
7 Fırın tepsisinin boyutuna eşdeğer silikon yağlı kağıdı kesin, doğrama tahtası üzerine yayın, hamuru üstüne koyun, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, yağlı kağıtla örtün, fırın tepsisine alın, fırına koyun ve altına yaklaşık 65 ° 'lik bir sıcaklıkta büyük bir kase koyun. Kaynar su, fırını kapatın, fırın kapağını 2 saat kapalı bırakın
-
8 kalınlığın 2 katı fermente
-
9 Bir kat yumurta sıvısıyla fırçalayın, eşit olarak siyah susam tohumlarını ve doğranmış yeşil soğanları serpin, fırını 180 ° C'de yaklaşık 5 dakika önceden ısıtın
-
10 Fırının ortasına koyun ve yaklaşık 12 dakika pişirin.Bu süre zarfında gözlemlemeye dikkat edin Renk uygulandığında ısı yaklaşık 150 ° 'ye ayarlanır ve rengi eşit olur ve sonra çıkarılabilir.
-
11 Hafifçe soğumaya bırakın, ekmek bıçağıyla küçük küpler halinde kesin, tatlı salata sosunu sıkın, ekmeğin alt tabakasına eşit olarak dökün ve ardından kalın domuz ipi ile daldırın, lezzetli olanın tadını çıkarın!
-
12 Zhang Zhang'ın önüne ve arkasına bir bakın, ekmek kesme tekniğinin iyileştirilmesi gerekiyor ~~
-
13 İşte bir tane daha, lezzete karşı koyulamaz ~~
Gözleme
Sonraki
