Yumuşak tofu çorbası - Yemeği
Yeşil soğanı doğrayın, frenk soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın, yumuşacık soya peyniri yoksa normal tofu kullanabilirsiniz, sadece mutfak bıçağıyla ezin.
Tencereyi ısıtın, 2 yemek kaşığı yemeklik yağ ve 1 yemek kaşığı susam yağı koyun. Tüm işlem boyunca doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış domuz etini orta-kısık ateşte ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Kıyılmış soğanı ekleyin ve kavurun. 3 gram kıyılmış sarımsak ve tuz ekleyin ve karıştırın.
10 gram iri kırmızı biber tozu, 5 gram ince kırmızı biber tozu, 5 gram esmer şeker (veya toz şeker) ekleyin ve eşit şekilde kızartın ve son olarak 10 gram soya sosu ekleyin. Ps, sadece bir çeşit kırmızı biber tozu koyabilirsiniz, ancak kısık ateşte kızartmayın!
Uygun miktarda su ekleyin ve tofu ekleyin. Kaynamadan önce yumurtaları çırpın. Not: Güveçiniz varsa, yumurtaları kırıp güvenin kalan sıcaklığında pişirebilirsiniz, ancak normal bir tencere kullanıyorsanız yumurtaları erken koymalısınız, pişirmek zaman alır ~
Servis yapmadan önce biber ve doğranmış frenk soğanı serpin ve bitti. (Öğretmen Qingyang biberini koyar, istediğiniz gibi koyabilirsiniz)
