Malzemeler
Domuz göbeği
300 gram
Kış kavunu
150 g
Aksesuarlar: 5 gr susam yağı 5 gr hafif soya sosu 5 gr istiridye sosu 5 gr frenk soğanı 2 zencefil 6 gr tavuk özü 2 gr nişasta 3 gr pişirme şarabı 2 gr wolfberry 6 yenibahar tozu 2 gr toz biber 1 gr
Köfte haşlanmış kış kavunu 1 Malzemeler: domuz eti, kış kavunu Aksesuarlar: susam yağı, tuz, karabiber, hafif soya sosu, kişniş, frenk soğanı, nişasta, beş baharat tozu, istiridye sosu, wolfberry, yemeklik şarap, tavuk özü
2 Frenk soğanı ve kıymayı yıkayın, kişnişi yıkayın ve kıyın, zencefili küçük küpler halinde kesin, kurt otunu soğuk suyla ıslatın ve domuz etini küçük parçalar halinde kesin
3 Kıyma makinesine zencefil ve frenk soğanı ekleyin
4 Eti püre ile çırpın, püreyi çıkarın, su ilave edin ve şarabı pişirin ve çubuklarla tek yönde karıştırın.
5 Hafif soya sosu, istiridye sosu, beş baharat tozu, tavuk özü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından nişasta ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, susam yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tadına bakması için bir süre bekletin
6 Kış kavunu soyun ve dilimleyin
7 Kaynayan tencereye su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kış kavunu ekleyin, üzerini örtün ve kaynatın
8 Bir kaşıkla domuz püresini küçük toplar haline getirin, kış kavun tenceresine koyun ve toplar aşağıya süzülene kadar pişirin
9 Wolfberry ekleyin
10 Tuz ve tavuk özünü ekleyip 1 dakika pişirin
11 Ocağı kapatın ve birkaç damla susam yağı damlatın, karabiber ekleyin ve kişniş serpin
-
- Soya Sığır Çorbası
-
- Acı Kabak Balık Kafası Çorbası
-
- Tatlı ve Ekşi Kaplan Derisi Biber
-
- Sıcak Alabaşlar
-
- Renkli kırmızı katmanlı kek
-
- Domuz eti ve kapari - klasik bir yemek
-
- Patates ve Havuçlu Haşlanmış Tavuk
-
- Frenk Soğanı ve Siyah Mantarlı Çin Böreği
-
- Kabaklı Erişte Kırmızı Fasulye Ezmesi
-
- Kereviz Soğuk Sığır Eti
-
- Kerevizli Kahvaltılık Kek
-
- Soğanlı Dana Börek
