Bebek deniz kulağı
200 g
Yumurta
1 parça
Kuşkonmaz
100 gram
Aksesuarlar: zeytinyağı, organik soya sosu, karabiber, çeri domates, patates Sos aromalı karışık salata nasıl yapılır 1 Haşlanmış yumurta ve zar 2 Çeri domatesleri yıkayın ve ikiye bölün 3 Kuşkonmazı haşlayın ve bir kenara koyun. 4 Küçük deniz kulağını bir bıçakla kabuktan çıkarın ve iç organları çıkarın 5 Uygun miktarda tuz ekleyin ve mukusu sürekli olarak ellerinizle tutun (bu adım, deniz kulağını temizlemenin anahtarıdır) ve ardından tekrar temizleyin 6 Yüzeye çapraz bir bıçak çizin (kesmeyin) 7 Buharda pişirilmiş patatesleri soyun ve küp küp doğrayın 8 Tencereye su dökün, biraz zencefil dilimleri ekleyin, şarabı kaynatın, işlenmiş deniz kulağını bir süre haşlayın ve daha sonra kullanmak için çıkarın 9 Bir kase alın ve kuşkonmaz ekleyin 10 Diğer işlenmiş malzemeleri ekleyin 11 Zeytinyağını dökün, Haiti organik soya sosunu ekleyin ve son olarak biraz karabiber parçalarını öğütün, karıştırın ve servis için karıştırın.