Şifon acemi giriş, tatlı ve ekşi kekler: Şifon çilek katmanlı kek - Yemeği
Küçük kekler, tatlı ve ekşi, derin bir kalbi olan, ağızda yer, kalpte tatlı. Şifon kekler birçok şekilde ifade edilebilir.Büyük şifon kekler veya şifon rulolar olabilirler.Bu, büyük şifon kekin çatlamasını ve çökmesini önleyen ilk şeklidir. Önlenebilir Benim gibi zayıf becerilere sahip yeni başlayanlar için daha uygun, haha. Yumurta 3 Düşük toz 60 g Süt 40 g Sebze yağı 30 g Toz şeker 25 g çilek reçeli Doğru miktar
Aşama 1
Sarısı yumurta beyazından ayırın ve su ve yağsız bir kaseye koyun.
Adım 2
Yumurta beyazlarını köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile karıştırın, beyaz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve orta hızda karıştırın.Not: Daha tatlı olan çilek reçeli daha sonra uygulanacaktır, bu nedenle şeker oranı 25 g'dan azdır.
Aşama 3
Yumurta akı köpürdüğünde beyaz şekerin 1 / 3'ünü tekrar ekleyin ve düşük hızda karıştırın
4. adım
Beze hamurunun çizgileri vardır, şekerin son 1 / 3'ünü ekleyin, düşük hızda karıştırmaya devam edin, yumurta çırpıcısını yukarı çekin, beze küçük kancadan çekilebilir
Adım 5
Yumurta sarılarını çırpın, bitkisel yağ, süt ve kuru tozu ekleyin ve macun kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
6. Adım
Yumurta akı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruyla karıştırın, eşit şekilde kesin ve karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmayın
7. Adım
Tüm yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı hamuruna dökün ve eşit şekilde kesin ve karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmamaya dikkat edin, önce kasenin duvarına yerleştirin ve ters çevirin, sonra aynı işlemi önceki pozisyonun yanında tek yönde yapın.
8. Adım
Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, kabarcıklar oluşturmak için masanın üzerinde birkaç kez sallayın
9. Adım
Fırına, orta ve üst tabaka, yukarı aşağı ateşleme, yaklaşık 10 dakika 160 derece ateşleme, fiili duruma göre zaman ayarlanır, benim yöntemim yağlı kağıt ile kekin ayrılıp ayrılmadığını, kek hala yağlı kağıda yapışmışsa ve yırtılması zor ise, o zaman pişirilmemiştir.
10. adım
Çıkar ve soğumaya bırak
11. adım
İstediğiniz şekli kesmek için aşındırıcı bir alet kullanın
Adım 1/2
Dört yedek hazırlayın
13. adım
Kek dilimine çilek reçeli sürün, ardından diğer dilimi kapatın ve ardından ikinci dilime çilek reçeli sürün, sırf güzel görünmek için ikinci kez uygulamayın
