turşu - Yemeği
1. Tüm malzemeler, ham su olmadan kolayca temizlenir ve kurutulur!
2. Aksesuarlar hazır!
3. Malzemeleri parçalara ayırın, her türlü turp (´ `)
4. Malzemeleri parçalara ayırın ve kurumasını bekleyin.
5. Suyu kaynatmak için yağsız bir tencere kullanın, sorgum şarabı dışındaki tüm yardımcı maddeleri ekleyin ve 3-5 dakika kaynatın. Ardından ısıyı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
6. Kimchi yapmak için kabı kaynar suda kaynatın. Kontrollü suyu çıkardıktan sonra, sterilizasyon için şişeye az miktarda yüksek kaliteli şarap dökün.
7. Tüm kesilmiş sebzeleri, lahana üst katına gelecek şekilde sırayla koyun, çünkü lahana iki gün marine edildikten sonra yenebilir. Diğer malzemelerin daha uzun süre marine edilmesi gerekir Marine edilmenin ikinci gününde ince küçük kabarcıklar oluşacaktır yani fermantasyon başlamıştır ve 5-6 gün içinde çıkarılıp yenilebilir.
