turşu - Yemeği
Börülce 3 kedi yemek, beyaz turp, 1 kök yemek, taze zencefil, 1 parça kırmızı ve yeşil biber, 1 kat beyaz şarap, 1 iki Çin biberi yıldız anason, uygun miktarda haraç tuzu, uygun miktarda geçen yılki asitli su 1 şişe kuru kırmızı biber 1 sarımsak 3 baş yemek
1. Kimchi kavanozlarını yıkayıp kurulayın ve bir kenara koyun.
2. Bir su ısıtıcısında kaynar su kaynatın ve soğuk tutun.
3. Islatılacak sebzeleri yıkayın ve kurutun.
4. Aksesuarları hazırlayın.
5. Sebzeleri bir sunağa koyun, soğuk su ve tuzu dökün ve aksesuarları eşit olarak yerleştirin.
6. Bitirdikten sonra fermantasyon için on gün bekleyin
7. Zamanla çöken eski asitli sudan bahsetmek zorundayım.
Beyaz turp kimchi
önceki
Kimchi İhale Zencefil
Sonraki
