g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yemek tezgahındaki Chaoshan güveç karides lapası bitti! - Yemeği

Bu güveç karides lapası, yıllar boyunca özetlediğim şey. Özgün olduğu söylenemez, ancak Diaoda Gece Pazarı'ndaki Chaoshan güveç lapası tezgahı için fazlasıyla yeterli. Arkadaşlarınızdan ve ailenizden övgü alın! Şimdi dene ~ karides Yarım kedi ya da kedi Pirinç Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar Sarımsak İki (tamamının düzleştirilmesi ve doğranması gerekmez) Taraklar (tarak) Kullanışlı tuz Doğru miktar biber Doğru miktar Süt Doğru miktar Kurutulmuş turp (veya kış sebzeleri) Doğru miktar Kişniş (veya doğranmış yeşil soğan) Doğru miktar

Pirinci 15 dakika temiz suda bekletin.

Tarakları suya batırın.

Daha sonra karidesleri temizleyin, karides başlarını doğrudan kırın ve karides ipini bir araya getirin Karides ipliğini kullanmayın, karides başını tutun. Karidesler çıkarılabilir ya da kabukları açılmayabilir, kızımın rahatlığı için onları kabukluyorum. Balıkları çıkarmak için karides etini marine etmek için biraz tuz koyun ve şarap pişirin.

Bu karidesleri sarı temizlemeyin Karides lapası lezzetli değil Karides sarısı önemli bir rol oynar.

Tavayı çalıştırın, karides başlarını atın ve yağı kızdırdıktan sonra kızartın, biraz daha yağ kullanabilirsiniz. Sarı karidesi bastırıp kırmızı yağa dönüştürmek için karides kafasını bir spatula ile sıkın.

Bir killi güveç alın, pirinç ve su koyun, pirinç suyu oranını 1: 5 oranında kaynatın ve yapışmasını önlemek için ortada karıştırmaya devam edin. (Bir fotoğraf çekmeyi unuttum ve kendin telafi et)

Kızartılmış karides yağı, karides kafaları ile birlikte tencereye dökülür.Karides yağını israf etmemek için her seferinde iki kaşık pirinç suyu alıp wokta kalan karides yağını temizleyip tekrar tencereye döküyorum Sonra karides kafalarını alıp atın ~

Yulaf lapası kaynatıldıktan sonra orta ve kısık ateşe döndürün, ıslatılmış tarakları yırtın ve yulaf lapasına ekleyin, ardından zencefil ve sarımsak ekleyin. Sarımsağın kokuyu artırma etkisi vardır, bu yüzden parçalamadan veya doğramadan bütün olarak atmanız gerekir. Tavanın yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın.

Yulaf lapası oluştuğunda ve pirinç çiçek açtığında, az miktarda süt ekleyin. Süt için genellikle içtiğimiz saf süt kullanılabilir.Marka konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur, ancak en iyisi tam yağlı süt kullanmaktır. Etki, Tayland hindistan cevizi sütüne benzer. Süt eklendiğinde rengi güzel görünür ve tadı çok hoş kokuludur. Yani süt çok önemlidir.

Yulaf lapası yapışkan, pirinç yumuşak ve çürümüş haldeyken bütün karidesleri içine dökün, kıyılmış kuru turp ekleyin, kuru turp yoksa kışlık sebzeleri kullanabilirsiniz. Yüksek ateşe çevirin ve karides etini kırmızı olana kadar pişirin.

Pişmiş yulaf lapası bu durumda, yani ısıyı kapatabilirsiniz. Mevsim, tuz ve karabiber koy, tavuk özü de koyabilirsin ama karidesi çok taze ve tatlı iken koymadım. Kişniş (veya doğranmış yeşil soğan) ekleyin