Yumuşak mumsu deniz ürünleri lapası - Yemeği
Karides ipliğini seçin ve karides başlarını kesin (karides başları daha sonra kullanılmak üzere ayrılmıştır), karidesleri soyun, karideslere yarım kaşık tuz ve bir kaşık pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve marine etmek için bir kenara koyun; havuçları doğrayın ve kullanmak için dilimleyin
Bir parça yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, tavaya yağ koyun, yeşil soğanı ve karides kafasını dökün ve karıştırın, karides yağını kızartın (yağ kırmızı olur) Karides kafasını ve yeşil soğanı çıkarın.
Havucu ve mantarı dökün, eşit şekilde karıştırın, pirinci ve uygun miktarda suyu artırın, yüksek ateşte açın, su kaynayana kadar spatula veya kaşıkla sürekli karıştırın, ardından karıştırmaya devam edin, pirinç hacmi belirgin bir şekilde büyüyene kadar pişirin, küçük bir ateşle örtün Yulaf lapası yapışkan hale gelene kadar yaklaşık yarım saat pişirin, ısıyı kapatın ve 5 dakika pişirin, yulaf lapası yapışkan hale gelecektir
Pişmiş yulaf lapasını orta ve kısık ateşte çevirin, doğranmış yeşillikleri, mısır taneleri, bezelye, karidesleri dökün, iki dilim kıyılmış zencefil, yarım kaşık beyaz biber ve bir kaşık tuz ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve malzemeler pişene kadar pişirin. sorun değil
