Aşama 1
Ekmek embriyolarının sınıflandırmasını ayrı ayrı tartınAdım 2
Tereyağı hariç diğer malzemeleri pişirme makinesine dökün (tuz ve mayayı ayırın), 3. seviyede 5 dakika karıştırınAşama 3
5 dakika sonra tereyağını ekleyin ve hamur genleşme aşamasına gelinceye kadar yaklaşık 20 dakika karıştırmaya devam edin.4. adım
Temiz bir leğen alın, içine hamur koyun, üzerini streç filmle örtün ve orijinal boyutunun yaklaşık 2 katı kadar mayalayın.Adım 5
Fermente edilmiş hamuru yaklaşık 100 gramlık küçük hamurlara bölün. (Bu tarifteki hamur, her biri 300 gram olan nispeten büyük 6 inçlik ekmek hamurudur) ikincil fermantasyon için6. Adım
Mayalanmış hamur üzerine bir kat yumurta karışımı sürülür ve üzerine beyaz susam serpilir (çünkü sadece beyaz susam pişirmiştim, onun yerine kullandım) 180 derecede fırına atılır ve 20 dakika pişirilir.7. Adım
Pişmiş ekmek hamurunu daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın (bu, 6 inçlik bir kek kalıbında pişirilmiş bir hamburger hamurudur)8. Adım
Sığır etini küçük parçalar halinde kesin ve ardından kıyma yapmak için pişirme makinesinin kıyma işlevini kullanın.9. Adım
Kendime yaklaşık 50 gram doğranmış jambon ekledim10. adım
Kıymayı şefin makinesinin kasesine koyun ve yaklaşık 20 ml şarap dökün.11. adım
Tuz, karabiber, İtalyan otları, zeytinyağı, kırmızı biber vb. Ekleyin.Adım 1/2
Et dolgusuna güç katmak için pişirme makinesinin karıştırma işlevini kullanın. Yaklaşık 10 dakika kadar13. adım
Karışık eti bir köfte içine bastırın14. adım
Tencereye uygun miktarda zeytinyağı koyun ve köfteleri her iki tarafta yaklaşık 1 buçuk dakika kızartın.Adım 15
Hardal tohumu sosu ve mayonezi 1: 1 karıştırın16. adım
Hamburgeri yatay olarak ikiye bölün ve bir tavada bir tarafını hafifçe kızartın.17. Adım
Soğanı soğan halkaları halinde doğrayın, domatesi dilimleyin, burgerin üzerine bir kat hardal mayonezi sürün ve soğanları koyun.Adım 18
Marul, domates ve peynir dilimlerini sırayla koyun ve son olarak kızarmış dana köftesini üzerine koyun ve bittiAdım 19
"Ben Senin Yemeğinim" adlı yeni kitap piyasaya çıktı. İlk kez, en popüler yemeğimi bir kitapta derledim ve yiyecekler, duygular ve hikayeler hakkında kişilik ve cesaret dolu bir dilde konuştum. Kitabın tamamı düzen tasarımı, yemek fotoğrafçılığı ve kısa makaleler içeriyor. , Hepsi isabetli ve canlı bir şekilde Ghost ve Shu'nun "sıcak" ve "sao" tarzını somutlaştırıyor. Jingdong, Dangdang, Amazon ve Tmall "Ben senin yemeğinim" arar ve daha fazla sürpriz kesinlikle görülmeye değer.