Kızarmış lahana olarak da adlandırılan kızarmış lahana, Tayvan'da çok eski bir tada sahip ev yapımı bir yemektir. Li Ang, "Diyet Erkekler ve Kadınlar" da bahsetti: Hayatın yavaş olduğu ve tadı çok sert olmadığı ortaya çıktı. Aynı şey bu sefer bu yemek için de geçerli.Ana malzeme sadece basit lahana ama ince ezilmiş ve diğer malzemelerin özü nedeniyle geleneksel ve lezzetli bir yemek olarak devam ediyor. Çin lâhanası Yarım ağaç Kurutulmuş karides 1 küçük avuç Kurutulmuş shiitake mantarları 1 küçük avuç Kızarmış soya peyniri (isteğe bağlı) 1 porsiyon Arpacık Birkaç Yumurta 1 parça Et suyu 1 küçük kase maydanoz 1 küçük avuç Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar domuz yağı Doğru miktar soya sosu 1 çay kaşığı pirinç şarabı 1 çay kaşığı Şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı Beyaz biber 1 çay kaşığı
Kabuğu çıkarın ve arpacık soğanlarını dilimleyin
Domuz yağı bir tencereye koyun ve ısıtın, dilimlenmiş arpacık soğanı yağa koyun ve kokulu olana kadar kızartın, arpacık yağı yapın.
Kızartılmış arpacıkları çıkarın (taze arpacık yoksa hazır arpacık da kullanabilirsiniz)
Bir yumurta alın ve çırpın, shiitake mantarlarını ve karidesleri kurulayın ve suya batırın
Hazırlanan arpacık yağını tencereye dökün ve ısıtın, yumurta sıvısını bir kevgir ile tencereye dökün ve beze şeklinde kızartın ve servis edin (kızarmış beze ihtiyacından dolayı biraz daha fazla yağ)
Hazırlanan arpacık yağını tencereye dökün ve ısıtın, arpacık soğanı ve zencefili soteleyin, mantarları, kuru karidesleri ve kızarmış arpacık soğanlarını ekleyin, karıştırın ve çıkarın.
Çin lahanasını bir güveç içine koyun, kızarmış shiitake mantarlarını, kuru karidesleri ve bir parça kırmızı soğanı ekleyin ve küçük bir kase et suyu ekleyin (mantarları ve kurutulmuş karidesleri ıslatmak için suyu boşa harcamayın, bunları birlikte ekleyebilirsiniz)
Yüksek ateşte kaynatın, soya sosu, Shaoxing şarabı, beze ve kızarmış soya peyniri ekleyin, lahana yumuşak ve lezzetli olana kadar pişirin. Pişirmeden önce tuz, şeker ve beyaz biber ekleyin. Kalan kızarmış arpacık soğanı ve biraz kişniş serpin
-
- Marine edilmiş tavuk ayağı
-
- Evde yapılabilen kızarmış dana eti (yeni başlayanlar için süper uygun)
-
- 1000 adet eski domuz pirzolası düğüm
-
- Ev Yapımı Kızarmış Domuz Derisi
-
- Soğuk haşlanmış sığır eti
-
- Soslu domuz paçaları (basit ev yapımı versiyon)
-
- Lezzetli sığır tendonu haşlanmış sığır tendonu (para tendonu) yapmak için 0 temel bilgiler
-
- Hızlı el Kore karışık sebzelerini durduramıyorum
-
- Süper lezzetli ve kullanışlı yerel soya sosu nehir karidesleri
-
- Bir ısırık bir patlama sosu Susam soslu erişte lotus Knock lezzetli
-
- Kızarmış bıldırcın yumurtası
-
- Volkanik patates püresi
