Marine edilmiş domuz eti ve lotus yaprağı klasörü - Yemeği
"Yemek yapmayı severim ve yemek yapmanın keyfini çıkarırım. Yemek yapmaktan çok yemek yapmayı severim. Tipik bir güneyli olarak, Kuzey'in mutfağı bir çiçek gibi olsa bile, pek ilgi görmüyorum. , Ama bugün herkese bu "yığılmış domuz nilüfer yaprağı klasörünü" tavsiye etmeliyim.Nilüfer yaprağı klasörü yumuşak ve lezzetli, dolgusu yağlı ama yağlı değil.Doldurma turşunun özüyle dolu ve koku taşıyor, bu da insanları durdurmak istiyor. Doldurma kilit noktadır: 1. Haşlanmış eti marine etme süresi, eti çıtır hale getirmek için yeterli olmalıdır; 2. Et, yağlı ve yağsız olmalıdır ve saf yağsız etin tadı büyük ölçüde azalacaktır. Çocuklarım ve ben yağlı eti sevmediğimiz için biraz kullanıyoruz Yağlı ön but eti. Bu doldurma yöntemi etli sandviçin dolgusu olarak da kullanılabilir. İsterseniz deneyin. " Malzemeler
- un 250 gram
- Su 125 gram
- Maya 1,5 g
- maydanoz 2 parça
- yeşil biber Bir
- kırmızı biber Bir
- Kızarmış domuz eti 3 adet
- tuz bir miktar
- soya sosu bir miktar
- Turşusu Bir çorba kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ilık suyla eritilmiş maya suyunu una ekleyin ve bir hamur oluşturun ve orijinal boyutunu iki katına çıkarmak için mayalayın.
-
2 Egzoz verin, 60 g'lık dozlara bölün ve 5 dakika uyanın. (Daha büyük bir tane yaptım, neredeyse bir avuç içi büyüklüğünde, böylece daha fazla doldurabilir ve tadını çıkarabilirim)
-
3 Hamuru düzleştirin ve yuvarlak bir parça haline getirin.
-
Yüzeyine ince bir bitkisel yağ tabakası sür.
-
İkiye katladıktan sonra, alttaki küçük bir tutamağı sıkıştırın.
-
6 Baskıyı bastırmak için bir tarak kullanın.
-
7 Bittiğinde.
-
8 Buharlı pişiriciye koyun ve 10 dakika kabarmaya bırakın, ardından yüksek ısıyı açın ve 15 dakika orta ve düşük ateşe çevirin. Guo'yu kaldırmadan önce ısıyı kapatın ve 5 dakika pişirin
-
Bu kızarmış domuz eti, kavrulmuş yumurtaya birkaç parça domuz eti kondu. (Tadı çok yumuşak olan eski turşuyu kullanıyorum. Eğer yoksa kendin yapabilirsin. Turşumun temeli: yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber, kimyon, çimen meyvesi, zencefil, yeşil soğan, tuz, eski Soya sosu, hafif soya sosu, şeker Turşusu soğuduktan sonra buzdolabında saklanabilir, kullanıldıktan sonra çıkarıp önceden çözdürülür)
-
10 adet yeşil kırmızı biber ve kişniş doğranmış.
-
11 Kızarmış domuz etini doğrayın.
-
12 Kıyılmış kişniş ve yeşil biberi bir kase kıyılmış domuz etine koyun, bir kaşık dolusu turşusu, biraz tuz ve hafif soya sosu ekleyin.
-
13 Eşit olarak karıştırın.
-
14 Elinize alın ve yemeye başlayın.
