Malzemeler
Kuzu
750 g
tatlı patates
750 g
havuç
2 parça
Kurutulmuş shiitake mantarları
12 çiçek
Aksesuarlar 15 adet karabiber, kuru kırmızı biber, 3 ot meyvesi, 2 biber, yarım kaşık yemeklik şarap, 2 kaşık kurt üzümü, 30 yeşil soğan, 1 zencefil yarısı
Mantarlı yam koyun çorbası 1 Koyun eti 1 saat soğuk suda bekletilir, suyu 2-3 kez değiştirilir. Islatılmış kuzuyu bıçakla küçük parçalara ayırın.
2 Kurutulmuş shiitake mantarları ılık suya batırılır ve yıkanır.Eğer boyutu çok büyükse daha küçük parçalara bölün.
3 dilimlenmiş zencefil, yeşil soğanı dilimlere ayırın
4 havuç kesme ocağı
5 İpliği soyun ve parçalara ayırın
6 Tavaya uygun miktarda soğuk su koyun.
7 Kesilmiş kuzuyu soğuk suya koyun, kaynatın ve köpüğü süzün, birkaç kez yağsız bırakırsanız koku daha az olur.
8 Bu sırada elektrikli düdüklü tencerede sıcak suyu kaynatın. Tavadaki kuzu 5 dakika pişmeye hazır hale gelir, kuzuları çıkarın ve su kaynayan elektrikli düdüklü tencereye koyun.
9 Düdüklü tencereye dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, çimen meyvesi, karabiber, kuru kırmızı biber ve pişirme şarabı koyun
10 Tatlı patates, mantar, havuç koyun, kapağı kapatın ve "Çorbayı Kaynatın" düğmesini seçin, ardından başlayın, 30 dakika sonra hazır olacaktır.
11 Hava boşaldıktan sonra kapağı çıkarınız ve pişmiş koyun etini çıkarınız, ıslatılmış kurt üzümü, tuz ve karabiberi çorbaya koyunuz.
12 Kepçe Kuzu
13 Kuzuyu küçük parçalar halinde kesin
14 Kesilmiş kuzuyu elektrikli düdüklü tencereye dökün, üzerini kapatın ve lezzetli olması için bir süre pişirin
15 Hadi sıcak içelim, ben de kendi Bai Ji Mo'ma servis yaptım
16 Koca koyun çorbasına yeşil sarımsak koymayı sever, hehe, her birinin kendi tadı vardır
-
- Ev yapımı muzlu dondurma-kremasız dondurma
-
- Frenk soğanı ile küçük sarı şarlatan
-
- Karpuz turşusu
-
- Mısır domuz pirzolası tozu
-
- Tavada kızartılmış domuz kalbi
-
- Cordyceps Ejiao Çorbası
-
- Hindistan cevizli yapışkan pirinç keki
-
- Sonbahar ve kış aylarında kadınlar için bir kase besleyici çorba - muzlu pirinç şarabı yumurta muhallebi
-
- Dilin Ucunu Çözme 2 Siyah Susam Ezmesi
-
- pancar çorbası
-
- Bira tavuk kanatları
-
- Tofu çiçeği
