Qiao Mai kuru eriştelerini kaynar suda yaklaşık 3 ila 5 dakika kaynatın, soğuk suyla durulayın, kurutun ve zeytinyağı ile karıştırın.
Eryngii mantarlarını, dilimlenmiş etleri doğrayın, haşlanmış yumurtaları haşlayın, çırpın ve yumurta kabuklarına, salatalıkları ve havuçları doğrayın
Tüm malzemeler bir araya toplanır, üzerine keten sosu ve susam eklenir