Lif Kabağı ile Haşlanmış Enoki Mantarı - Yemeği
Hazırlık malzemeleri: dilimlenmiş lif kabağı, yıkanmış enoki mantarı ve daha sonra kullanmak üzere üç eşit parçaya bölünmüş soğan.
Bir tavayı ısıtın, orta ateşte 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin, lif kabağı ve soğanı ekleyin, karıştırın.
2 dakika sonra tencereye 2 yemek kaşığı kaynar su koyun, tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte 3 dakika pişirin. Lif kabağı çok sulu, bu yüzden çorbanın tadı çok tatlı olsun diye çok fazla su eklemeyin.
Kapağı açın, enoki mantarları ve biraz tuz ekleyin, ardından tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte 2 dakika pişirin.
Servise başlamadan önce kızartın. Lif kabuğunun yumuşaklığı ve sertliği kişisel tercihe göre biraz artırılabilir veya azaltılabilir.
Bu yemeğin avantajları şunlardır: kısa pişirme süresi, düşük kalori, lezzetli çorba ve düşük fiyat. Kesinlikle denemelisin!
