Bütün yumurtalı pandispanya - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük glütenli un 100 GRAM
- Pudra şekeri 100 GRAM
- Yumurta 4
- Süt 35G
- Salata yağı 35G
- yoğunlaştırılmış süt 1 yemek kaşığı
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Yumurta kasesine 1 yumurta, ince şeker ekleyin
-
2 Yumurta çırpıcıyı sıcak su kabına koyun, minimum ısıyı açın ve elektrikli çırpma teli ile yumurtaları çırpın.
-
3 Boyutun iki katından fazlasına çırpın, renk daha açık hale gelir ve yumurta hamuru, çırpma teli kaldırılırken birkaç saniye içinde kaybolan belirgin çizgilerle düşer. Yumurta çırpıcısını sudan çıkarın.
-
4 Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın. Un batacak, bu yüzden alttan karıştırdığınızdan emin olun.
-
5 Ayrı bir yumurta kabına süt ve salata yağını dökün, yağ ve su karışana kadar elle çırpın, ardından yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Karışık yağı ve süt karışımını yumurta hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
7 Kalıba, orta ve alt tabakaya dökün ve 170 derece yukarı ve aşağı ısıtın. 25-30 dakika pişirin. (6 inçlik bir kalıp kullanıyorum) 15 dakika piştikten sonra üst kısım renklenecek, üstünü kalay folyo ile kapatmanız gerekiyor, aksi takdirde üst renk çok koyu olur ve kolayca çatlar.
İpuçları
1. Çırpılmış yumurta nispeten yüksek kabarıklık derecesine sahiptir ve kabarcıklarla doludur, bu nedenle toz veya yağ ve su ekledikten sonra kolayca altına batacaktır.Karıştırırken, aşağıdan yukarıya doğru karıştırın, daire yapmayın, şahsen pandispanyanın daha zor olduğunu hissedin Rüzgarla karıştırıldığında köpürtülmesi daha kolaydır. 2. Kek hamurunu% 80 dolu kalıba dökün, bu şifon artışı kadar büyük değildir. Elma çantası
önceki
Akçaağaç Şekerli Madeleine
Sonraki
