Her türlü malzemeyi hazırlayın
Kabağı yıka ve kes, bir kenara koy
Kabağı yumuşayıncaya ve çürüyene kadar buharda pişirin ve bir kaşık veya çatal kullanarak buharda pişirilmiş balkabağı püre haline getirin. (Yemek pişirirken genellikle bambu sepetinde pirinç tenceresinde buharda pişiririm, bu çok enerji tasarrufludur.)
Doğranmış ekmek
Balkabağını koyun
Çırpılmış krema ve çırpılmış şekerleme yumurta karışımını karıştırın
Muhallebinin yarısını krutonların yarısına koyun.
Krutonlar emildiğinde üzerine kurutulmuş yaban mersini serpin, ardından kalan yumurta kremini dökün.
Fırını 175 ° 'ye önceden ısıtın, 30 dakika içinde çıkacaktır.