Ustalıkla Kestane Soymak - Mutfak İpuçları - Yemeği
"Aşçı olarak, günde üç öğün yemekle mutfakta meşgulüm. En mutlu şey, masadaki yiyeceklerin aile tarafından yenmesi. Yemek yapan her annenin olduğuna inanıyorum. Derin bir anlayışa sahip olun. İyi bir yemek yapmakla karşılaştırıldığında, pişirme becerilerinde ve mutfak püf noktalarında ustalaşmak temel bir "ev ödevi" dir, bu da çabanın yarısı ile sadece iki kat sonuç almakla kalmaz, aynı zamanda yemekleri daha lezzetli ve çekici hale getirir. Bugün paylaştığım akıllıca bir kestane soyma yöntemi. Aslında bu yıl kaç kestane yediğimi bilmiyorum ama bu kestane soyma yöntemini hiç kaydetmedim. Bir gün bir arkadaşımla alışveriş yaparken yol kenarında haşlanmış kestane satıldığını gördüm, çocuklarının yemesi için bir çanta alacağını söyledi. Neden taze alıp kendi başlarına pişirmeyeceğimi merak ettim. Sağlıktan bahsetmiyorum bile, hala sıcak. ne! Sorduğumda kestaneyi soymayacağımı biliyordum, her seferinde direk suda pişirip sonra dişlerimle ısırsam her zaman çok fazla yedim ve kestane etinin kabuğuna yapıştığını ve yiyemediğini söyledim. Bu yüzden ayrıntılı bir ayrıştırma adımı yapmaya karar verdim. Bu aslında oldukça basit ve birçoğunuzun da bileceğine inanıyorum. Bilmeyenler için bir referans olmayı umuyorum. " Malzemeler
- kestane 1000 gram
- Orijinal Damak zevki
- beceri Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kestaneleri hazırlayın.
-
2 Kestane kabuğunda yatay bir kesim yapmak için küçük bir bıçak kullanın, kestane kabuğunu kesin ve ardından hepsini sırayla çizin.
-
3 Temiz suyla durulayın.
-
4 Bir tencerede uygun miktarda su kaynatın ve kestane ekleyin. (Önce suyu kaynatın)
-
5 Kapağı kapatın ve yaklaşık 3 dakika pişirin, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 2 dakika pişirin.
-
6 Kaynamış parçacıklar çizikte bir delik açar ve tencere içindeki su ısınana kadar kurumasını bekleyin. (Aceleniz varsa, ellerinizi yakmayacağı noktaya kadar biraz soğuk su ekleyin, çok fazla eklemeyin)
-
Adım 7: Bir kestane alın, yavaşça alın, kestane dökülür. (Tencereden çıkarın ve tek tek soyun. Suyu dökmeyin yoksa kestane kabukları kurur, bu yüzden soyulması kolay olmaz.)
-
8 Soyulmuş kestaneler sağlam olacaktır.
-
9 kestane kabuğu da sağlam.
-
10 Bu tür kestaneler ister doğrudan yenilsin ister pişirilsin çok güzeldir.
İpuçları
Şiirsel ifadeler: 1: Parmaklarınızı incitmekten kaçınmak için bıçakla çizerken dikkatli olun. Bıçağın ucunu biraz açığa çıkarmak için küçük bir maket bıçağı kullanmak en iyisidir. 2: Kaynarken önce suyu kaynatın, sonra kestaneleri dökün. 3: Yoksun bırakırken, birini alıp soyun, suyunu dökmeyin, aksi halde kestane kabuğu kurur ve soyulması o kadar kolay olmaz. Yeşil Çaylı Osmanthus Kek
önceki
Balkabağı Muhallebi
Sonraki
