Malzemeler
patlıcan
1 parça
Hangjiao
15 g
Darı biberi
5 g
Domuz göbeği
20 g
Takviyeler: uygun miktarda yağ, biber turşusu, 8 gr, arpacık soğanı, 5 gr, zencefil, 5 gr, sarımsak, 10 gr, soya sosu, 15 ml, şeker, 4 gr, Pixian su teresi, 10 ml, nişasta, 3 gr, su
Üç biberli patlıcan tenceresi uygulaması 1 Hazır malzemeler.
2 Pixian Douban ve biber turşusu. 3.
3 Darı biberini kesin ve çapraz olarak biberleri asın.
4 Patlıcanı şeritler halinde kesin.
5 Domuz göbeğini dilimleyin (pişmiş domuz göbeği kullandım veya çiğ), doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak ve zencefil hazırlayın.
6 Tavaya biraz yağlı bir tava dökün, domuz eti ekleyin ve kavurun.
7 Biraz karıştırın ve servis yapın.
8 Tencereye uygun miktarda yağ dökün, rendelenmiş zencefil, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı güzel kokulana kadar ekleyin.
9 Biber turşusunu ilave edin ve koku elde etmek için kızartmaya devam edin, suya biraz biber turşusu koyabilirsiniz.
10 Pixian Douban'ı ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın.
11 Domuz göbeğini ve patlıcanı ekleyip bir süre kavurun.
12 Patlıcanı yavaşça yumuşatın.
13 Şekeri, hafif soya sosunu, nişastayı ve suyu eşit şekilde karıştırın (tuzsuz, Pixian Douban nispeten tuzludur) ve tencereye dökün.
14 Düşük ila orta ateşte patlıcanı yavaşça tatlandırın.
15 Patlıcan temelde olgunlaşır, yüksek ateşe döner ve çorba neredeyse hasat edildiğinde Hangzhou biberi ve darı biberi ekleyin.
16 Eşit olarak karıştırın ve karıştırın.
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış fasulye filizi
-
- Güveç Sığır Brisket Çorbası
-
- Sosisli Kavrulmuş Pirinç
-
- Kaya Şekerli Haşlanmış Limon
-
- Lahana ile kızarmış domuz lahana
-
- Tavada kızartılmış ahtapot
-
- Baharatlı gümüş tomurcuk çiçek midye
-
- Balık aromalı patlıcan saksısı
-
- Üzümlü Limonlu Soya Sütü
-
- Fıstık Kelp Toynak Çorbası
-
- Mango puding
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu HOHO
