g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hakka pirinç şarabı kızarmış domuz ayağı - Yemeği

bir domuz paçası, yemek, pirinç şarabı, bir kase zencefil, yemek, sarımsak, yiyecek, sarımsak, yiyecek, kuru biber, yiyecek, yiyecek, su, yağ, hafif soya sosu, hafif soya sosu, birkaç damla pişirme şarabı, istiridye sosu, 13 tütsü, 1 kaşık Doğru miktarda kaya şekeri ve doğru miktarda tuz

1. Domuzun ayaklarını yıkayın, kaynar suda haşlayın, kokuyu gidermek için birkaç damla pişirme şarabı damlatın, kan köpüğünü alın ve çıkarın.

2. Paçaları soğuk suda çıkarın ve ardından suyu boşaltın.

3. Zencefil, diş sarımsak ve doğranmış kuru biberler hazırlayın.

4. Tencereye uygun miktarda yağ dökün, uygun miktarda kaya şekeri ekleyin ve kaya şekerini kısık ateşte eritin.

5. Şeker eridikten sonra paçalara koyun ve şekerin rengini elde etmek için kısık ateşte sürekli karıştırarak kızartın.

6. Zencefil sarımsak, kuru kırmızı biber, tuz, hafif soya sosu ve soya sosu, istiridye sosu ve diğer baharatları ekleyin ve domuz ayakları renklenene kadar kızartın.

7. Domuzun paçalarını bir güveç içine dökün, bir kase pirinç şarabı ekleyin, paçaların ucuna uygun miktarda su ekleyin, çorbayla iyice karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 50 dakika pişirin. Yarısına kadar bir veya iki kez karıştırın.