Malzemeler
Patates
56,7 g
Ilık patates suyu
35 g
Köpük marş
75 g
Yüksek glütenli un
127,5 g
Kuru maya
1,5 g
Aksesuarlar 7 gr doğranmış yeşil soğan, 3,5 gr tuz, 28 gr çedar peyniri
Doğal fermente patates peynirli frenk soğanı ekmeği 1 Malzemeler: 56,7 gram patates, 35 gram ılık patates suyu, 75 gram köpük başlangıç, 127,5 gram yüksek glüten unu, 1,5 gram kuru maya, 3,5 gram tuz, 7 gram taze yeşil soğan 28 gram çedar peyniri
2 Patatesleri yıkayın, doğrayın ve 176 ml su ile pişirin.
3 Isınana kadar kurumaya bırakın.
4 Köpük başlatıcıyı, unun yarısını, mayayı, haşlanmış patatesleri ve haşlanmış patatesleri bir kaseye koyun,
5 Eşit şekilde karıştırın, 30 dakika açık bırakın.
6 Kalan unu ve tuzu ekleyin, bir top haline getirin,
7 Ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.
8 Film çekilebilene kadar karıştırın.
9 Frenk soğanı ekleyin ve iyice yoğurun.
10 Temel fermantasyon için geniş bir kaseye koyun.
11 Hamur ikiye katlandı.
12 Çıkarın ve 20 cm uzunluğunda ve 15 cm genişliğinde bir dikdörtgene bastırın.
13 Peyniri hamurun üzerine koyun,
14 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
15 Zeytin şekillerini düzenleyin, bir fırın tepsisine koyun ve 1 saat mayalayın.
16 Hamurun hacmi iki katına çıktı, kesildi veya kesilmedi.
17 Fırına koyun, orta seviye, üst ve alt ateş 230 derece, 30 saniyede bir olmak üzere toplam 3 kez fırına su püskürtün ve ardından yaklaşık 30 dakika pişirmeye devam edin.
18 Yüzey kahverengiye döner ve fırından çıkar.
-
- Limonlu Turta
-
- Biber tavşanı
-
- Güzel kokulu yumuşak nimet çantası
-
- Oreo Yoğurt Mus
-
- Sarımsak havuç rendelenmiş domuz eti
-
- Bitkisel Kemik Çorbası
-
- Hindistan Cevizli Sütlü Rulo
-
- Ekşi Biberli Kızarmış Balık Çubukları
-
- 8 inç kremalı pasta
-
- Dolmalık Biberli Çırpılmış Yumurta
-
- Hindistan Cevizi Sütü Domuz İpi Biftek Çörek
-
- İki renkli çok amaçlı unlu tost
