Malzemeler
patlıcan
1
Hardal
1 torba
Domuz göbeği
1 parça
Aksesuarlar 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı yeşil soğan, biraz yağ
Kıyılmış patlıcan hardal yumru ile nasıl karıştırılır 1 Soyulmuş domuz göbeği, bir paket hardal yumru hazırlayın ve taze patlıcanın başını ve kuyruğunu çıkarın
2 Patlıcanı yıkayıp soyun, önce dilimler halinde kesin, ardından ipek şeklinde kesin, bir süre tuzlu suda bekletin
3 Domuz etini mümkün olduğunca ince dilimler halinde veya küçük parçalar halinde kesin.
4 Hardal yumrularını ambalaj poşetine koyun, tabağa dökün ve temiz suyla yıkayın. Yıkamamak sorun değil, çünkü her hardal yediğimde yıkamaya alışkınım
5 Bir tencerede yağı ısıtın, dilimlenmiş domuz eti karnına dökün ve orta ateşte karıştırın
6 Altın kahverengiye döndüğünde yağı ve domuz etini karıştırın, nemi kontrol etmek için tuzlu suya batırılmış patlıcan parçalarını çıkarın ve tencereye dökün
7 Yaklaşık 3 dakika kavurup hızla karıştırın, kıyılmış patlıcan yumuşar, tuz ilave edin ve bir süre karıştırmaya devam edin, ardından yıkanmış hardal yeşillerini dökün
8 Hardal yeşilliğini dökün ve iki dakika daha kavurun, bir kaşık yağ veya soya sosu ekleyin.
9 Son olarak, bir avuç doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iki kez kızartmaya devam edin, ardından ocağı kapatın ve
10 Tencere dışında
11 bitmiş ürün
-
- Lahana Turşusu Balık Göbek Dondurulmuş Tofu
-
- Domates Hardal Çorbası
-
- Domates ve Patates Fırında Pirinç
-
- Biber Turşusu Mürekkep Balığı
-
- Çift biberli kızarmış patates
-
- Karabiberli Omlet
-
- Kurutulmuş salatalık
-
- Havuç dilimleri
-
- Zencefil mercimek
-
- Domuz Turşusu ve Patates Cipsi
-
- Tatlı Patates Sachima
-
- Buharda Pişirilmiş Lotus Kökü Mantısı
