Kızarmış şekerli kek - Yemeği
Memleketimizdeki bu tatilin olmazsa olmazı kızarmış şekerli kekler ve kızarmış sebze köşeleri. Memleketim Henan Eyaleti, Linxian İlçesinde olduğundan, çocukluğumda ejderha botu yarışı ve pirinç köftesi yapma geleneğini hiç görmemiştim.Ancak, her Dragon Boat Festivali'nde şekerli kek ve sebze köşeleri yemek hafızamda derin bir şekilde işlemektedir. . . . . . un Doğru miktar kaynayan su Doğru miktar şeker Doğru miktar Pişmiş beyaz susam Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar
Aşama 1
Unu leğene koyun, çubuklarla karıştırın ve orta derecede yumuşak ve sert bir erişte oluşturmak için içine sıcak kaynar su dökün.Elle doldurmayı kolaylaştırmak için hamur ne kadar yumuşak olursa tadı o kadar iyi olur. Mümkün olduğunca yumuşak olmaya çalışın. Nemli bir bezle örtün, hamurun 10 dakikadan fazla uyanmasına izin verin ve ardından ellerinizle eşit şekilde karıştırın.Elleriniz çok yapışkan ise, uygun şekilde biraz yağ sürün
Adım 2
Hamur uyandığında dolgu yapabilirsiniz.Kahverengi şeker ekleyin, uygun miktarda pişmiş beyaz susam ve un ekleyin ve iyice karıştırın Beyaz susam tohumlarını koymak daha çok tadı daha güzel olur. Onu yalnız bırakabilirsin
Aşama 3
Bir parça hamuru çıkarın, uzun bir şerit halinde yoğurun ve küçük sıkacaklara bölün.
4. adım
Az miktarda hamur alıp açın, uygun miktarda dolgu koyun, çörek gibi sarın, biraz yağa batırın ve avucunuzun içinde düzleştirin
Adım 5
Yoğrulmuş şekerli kek hamurunu sıcak bir yağ tavasına koyun ve orta ateşte altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın. Domuz göbeği köfte
Sonraki
