Taze et köfte - Yemeği
Bir meslektaşım geçen yılki etli köfteleri asla unutmaz ve yemek tarifleri ister. Sadık hayranların gereksinimleri özensiz olamaz. Le Diandian Dragon Boat Festivali yemeklerini önceden üretecek ve tatlıları sevmem. Çeşitli tuzlu köfte ve tuzlu yumurta sarılı etli köfte denedim. Mantarlı etli köfte, kestaneli tavuklu köfte, pastırmalı köfte vb. Veya en yumuşak tadı için saf et. Yapışkan pirinç 1000 gram Domuz göbeği 750 gram
Aşama 1
Üç hammadde vardır: zong yaprağı, yapışkan pirinç ve domuz eti. Uzun süre saklanabilen kurutulmuş zong yapraklarını kullanmayı seviyorum.
Adım 2
Bir gün önceden domuz eti soyulmuş ve parçalara ayrılmış, pirinç şarabı hafif soya sosu ve koyu soya sosu tuz, şeker ve zencefil dilimleri ile marine edilmiş, et buzdolabında gece boyunca marine edilmiş, et tuzlu olacak şekilde marine edilmiştir.
Aşama 3
Ertesi gün yapışkan pirinci yıkayın, koyu soya sosunu, tuzu ve şekeri ekleyin ve ambalajı açmak için iyice karıştırın. Yapışkan pirinç ıslanmaz, zongzi pişirirken suyu emer ve ıslatılmamış yapışkan pirinç iyi şişme özelliklerine sahiptir.Özellikle zongzi'yi sıkıca yapmayanlar için uygundur.Pirinç köftelerini dert etmeyin.
4. adım
Zong yapraklarını ıslatın, başı ve kuyruğu yıkayın ve düzeltin.
Adım 5
Zongyeyi düz tarafı yukarı gelecek şekilde ikiye katlayın ve baş ve kuyruğu 1 cm aşağıda katlayın.
6. Adım
Bir kaşık dolusu pirinç koyun.
7. Adım
Domuz eti karnına bir kaşık pirinç ekleyin ve üst kısmını sıkıca sıkıştırın.
8. Adım
Zong yapraklarının başını ve kuyruğunu katlayın ve sarmak için zongzi'yi sıkın!
9. Adım
Bağlamayı bitirdiniz!
10. adım
Hepsi düdüklü tencereye gidin. Pirinç köftelerine su ilave edip 1 saat pişirin.
11. adım
Tencereden yemeye hazır ve soğutmayı tercih ettiğim etli köfte daha az viskoz ve daha çok Q benzeri.
Adım 1/2
Bu sene güzel bir fotoğraf ekleyeceğim, bu sefer pirinç sosunun rengi daha az parlak ve tadı hala güzel.
