g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Pirinç Sekiz Hazine Koni Pirinç Köfte - Yemeği

Kuzeyliler tuzlu pirinç mantısını sevmezler, her türlü tatlı pirinç köftesini severler. Kuzey ve Güney arasındaki fark budur. Her yıl beyaz pirinç köftesi var ve bu yıl bu mor yapışkan pirinç sekiz hazineli köfteleri de sardım.Mor pirinç, özel yapışkan bir pirinç hamur tatlısıdır. Mor Yapışkan Pirinç 750 gram Wakaba Doğru miktar fıstık 100 gram kırmızı fasulyeler 100 gram Lotus tohumları 100 gram kuru üzüm 100 gram Beyaz şeker Doğru miktar

Aşama 1

Kırmızı fasulyeleri, nilüfer tohumlarını ve fıstıkları 12 saatten fazla önceden ıslatın.

Adım 2

Mor yapışkan pirinç de 12 saatten fazla ıslatılır.Yapışkan yapışkan pirincin pişirilmesi uzun zaman alır.Mor pirincin çürümesi beyaz yapışkan pirince göre daha zordur.

Aşama 3

Islatıldıktan sonra üzümler kuru temizlenir ve eklenir.

4. adım

Islatılmış mor yapışkan pirinç.

Adım 5

Uygun miktarda beyaz şeker ekleyin ve miktarını kendiniz kontrol edin.

6. Adım

İyice karıştırın.

7. Adım

Kullandığım yapraklar yapraklarsa büyük dilimler halinde taze, kurumuş yapraklar için birkaç dakika kaynar suda kaynatın ve kullanmadan önce hafifçe ıslatın. Büyük bir yaprak alın ve sert kökleri kesin.

8. Adım

İnce bir huniyi gösterildiği gibi vorteksleyin.

9. Adım

Uzun kökler ortaya çıkar ve dönmeye devam eder.

10. adım

İki tur atmaya eşdeğerdir. İnce bir huni oluşturun.

11. adım

Bırakmayın ve pilavla doldurun.

Adım 1/2

Açıkta kalan pirinci her iki taraftan da kapatın. Tutam.

13. adım

Örtün ve sıkıca bastırın, büyük ucu bir santimetreden daha aşağıda bir ip ile sarın ve ipi mümkün olduğunca sıkı çekin.

14. adım

Konik pirinç köfteleri birer birer sarılarak sarılır.

Adım 15

Kaynatma tenceresine pirinç köftelerinden biraz daha fazla su koyun ve suyu 2 saat kaynatmak için orta-düşük ateşte çevirin. Mor pirinç, beyaz yapışkan pirinçten daha sert olduğu için daha uzun sürer.