Buharda Pişirilmiş Fileto Balığı - Yemeği
1. Bu yemeği yapmak için gerekli malzemeler.
2. Yeşil soğanı, zencefili ve kırmızı biberi ince şeritler halinde kesin.
3. Balığın iç organlarını ve pullarını daha sonra kullanmak üzere temizleyin.
4. Bu balık o kadar büyük ki kuyruğunun konumundan iki bölüme ayrılıyor.
5. Balığın yüzeyinde birkaç kesim yapın.
6. Balığın karnını birkaç kez kesin.
7. Pişen şarabı balık karnının kenarına dökün ve bir süre marine edin.
8. Bir süre marine ettikten sonra balığın önünü ters çevirin ve pişirme şarabını dökmeye devam edin.
9. Balığın üst ve alt taraflarına eşit miktarda tuz serpin.
10. Bir tabak alın ve taban olarak tabağın üstüne zencefil dilimleri koyun.
11. Marine edilmiş balığı tabağa koyun ve balığın üzerine zencefil ve yeşil soğan dilimleri koyun.
12. Balığın kuyruğunu balığın üzerine koyun ve üzerine zencefil dilimleri koyun.
13. Marine edilmiş balığı buharlı tencereye koyun ve buharda pişirin.
14. Yüksek ateş kaynadıktan sonra, balığın büyüklüğüne göre 15-20 dakika kısık ateşte buharda pişirilir.
15. Buharda pişirilmiş dilimlenmiş balık.
16. Balık çorbasını tabaktan boş bir kaseye dökün ve sonrası için saklayın.
17. Balık gövdesini ve kuyruğunu oval bir tabağa yerleştirin.
18. Yeşil soğan ve zencefil dilimlerini balıktan çıkarın ve ardından yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biber parçalarını yerleştirin.
19. Isıtmak için tencereye uygun miktarda zeytinyağı ekleyin.
20. Yağı sıcakken balığın üzerine dökün.
21. Tencereye doğru miktarda buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün.
22. Tencereye yeni döktüğünüz balık çorbasını koyun ve kaynatın.
23. Kaynayan çorbayı sıcakken balığın üzerine dökün.
24. Buharda pişirilmiş dilimlenmiş balıkların hepsi bitmiştir.
