Tavus kuşu balığı - Yemeği
1. Tüneği yıkayın, iç organları çıkarın ve pulları kazıyın.
2. Balık başını ve kuyruğunu doğrayın.
3. Kanatları kesin.
4. Balığın arka tarafında, göbek kısmı kesilmeden yaklaşık bir santimetrede bir bölüm kesin.
5. Tabağın dibine büyük dilim yeşil soğan ve zencefil kesin.
6. Bir yelpaze oluşturmak için balığı tek tek tabağa koyun. Balık kafası bir ucunda.
7. Kırmızı biberi parçalara ayırın ve tek tek balık filetolarının üzerine koyun.
8. Biraz Huadiao şarabı dökün.
9. Hafif soya sosu.
10. Yeşil soğanı doğrayın, kırmızı biber halkasını delin ve balığın ağzına doldurun.
11. Suyu buharlı pişiricide kaynatın, tencereyi kaynatın, içine koyun ve 10 dakika buharda pişirin. Isıyı kapatın.
12. Tencereyi ısıtın, biberi ekleyin, güzel kokulu kızartın ve balığın üzerine dökün.
