Kızarmış levrek - Yemeği
1. Levrek arkadan kesilerek iç organları temizlenir.Suyu yıkayıp süzdükten sonra balığın tüm vücuduna tuz, karabiber ve şarap koyup 30 dakika marine edin
2. Zencefil, sarımsak, kırmızı biber, yeşil soğan, kişnişi rendeleyin ve bir kenara koyun.Küçük bir kasede istiridye sosu, mısır nişastası ve 1/2 kase suyu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun
3. Tencereyi yağ ile önceden ısıtın, zencefil ekleyin, ardından balığı ekleyin, orta ateşte kızarana kadar kızartın, sonra ters çevirin, balıklar pişene kadar kızartın ve bir tabağa koyun, kişniş ve yeşil soğan serpin.
4. Kalan yağı tencerede bırakın, sarımsak ve kırmızı biberi karıştırıp kavurun, daha sonra önceden hazırlanmış mısır nişastası suyunu ekleyin, koyulaşana kadar ısıtın ve üzerine balığı dökün.
