Kıyılmış tavuk ve haşlanmış kestane - Yemeği
"Kurutulmuş tavuğu elle yırtmak, iyileştirilmiş tavuğu elle yırtıp kemiği çıkarmaktır. Kestane ve tavuk mükemmel bir eşleşme. Bu sefer memleketimdeki kurutulmuş tavuğu kullandım. Onu iki türe ayırın. Nasıl yenir. Biri doğrudan tabakta servis yapmak, diğeri ise güveçte pişirmek. " Malzemeler
- Kürlenmiş Tavuk Doğru miktar
- kestane Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- Sarımsak yaprakları Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Sarımsak karanfil Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İyileştirilmiş tavuğu yıkayın, büyük bir tencereye koyun ve 8 olgunlaşana kadar pişirin
-
2 Pişmiş, kurutulmuş tavuğun kemiklerini elle yırtın.Evdeki çoğu kürlenmiş tavuğun tavuk derisine ihtiyacı yoktur. Tozludur ve temizlenmesi zordur.
-
3 Malzemeleri hazırlayın. Tavuk, kestane, soğan, biber, yeşil soğan yaprağı
-
4 Sosu hazırlayın. Likör, biber, yıldız anason, tarçın, fasulye ezmesi, diş sarımsak, rendelenmiş zencefil, hafif soya sosu, istiridye sosu, susam yağı. Fasulye ezmesini köpürtün.
-
5 Tencereye yağı dökün
-
6 Biberin içine dökün, bu sefer çok ısıtmayın, biberi karıştırın
-
Tarçın ve yıldız anasonu koyun, kokulu olana kadar kızartın.
-
8 diş sarımsak koyun
-
9 zencefil koyun
-
10 soğan koy
-
11 Soğanın birkaç kez karıştırılmasını bekleyin ve fasulye ezmesini ekleyin.
-
12 tavuğu koyun
-
13 Tavuk lezzetini karıştırın, kestane ekleyin
-
14 İyileştirilmiş tavuğun balık kokusunu gidermek için beyaz şarabı dökün
-
15 Hafif soya sosu, istiridye sosu, susam yağını dökün
-
16 yeşil ve kırmızı biber koy
-
17 Sarımsak yaprağı ekleyin
-
18 Uygun miktarda su ekleyin. Şu anda ılık su en iyisidir
-
19 Tencereyi örtün ve bir süre pişirin
-
Bir süre kaynatılıp servis tabağında servis edilen kokulu, kestane ile haşlanmış el yapımı piliç tamamlandı
-
21 nispeten büyüktür ve iki porsiyon yapılır, biri bir tabakta servis edilir ve hemen yenir, diğeri kıyılmış tavuk ve kestane ile kuru bir tencerede pişirmek için bir güveçte servis edilir. İsim çok uzun!
İpuçları
Bu yemeği yapmanın püf noktası 1. Kürlenmiş tavuk temizlenmeli, ılık su ile yıkanmalı ve ateşte içilmelidir.Artık toz fazladır ve tavuk derisi çok temiz değildir. 2 tavuk derisini seviyorsanız iyice yıkamalısınız veya tadı etkilemeden çıkarabilirsiniz. 2. Kestane, kabuğu çıkarılmış olanı aldım, bir süre ılık suda bekletin, sarılı derisinin çıkarıldığını söylemek kolay. 3. Soğan ve beyaz şarabı içine koymak esas olarak tavuğun balık kokusunu gidermek ve kokuyu arttırmak içindir. 4. Fasulye ezmesini doğrayıp tabaklara eklemeyi seviyorum, bu yüzden daha hassas olsun! Umarım herkes bu yemeği sever! Marine edilmiş erişte
önceki
