Kanton tarzı kaplan derisi tavuk ayağı - Yemeği
Tavuk ayaklarını yıkayın, tırnaklarınızı kesin ve uygun miktarda soya sosu ve eskitilmiş sirke ile marine edin.Yaşlanmış sirke renklenmeye yardımcı olabilir. Yarım saat marine ettikten sonra çıkarın ve kurulayın.
Kuruduktan sonra, bir tavada orta ateşte on ila on iki dakika derin kızartın. Tencereyi kapatmadım, kapaktaki yoğunlaşan su tekrar tencereye akacak, tabii ki kızarttıktan sonra ocağı temizlemek kaçınılmaz.
Kızartıldıktan sonra böyle görünüyor. İki kedili tavuk ayağı iki seferde kızartıldı.
Kızartıldıktan sonra üç ila beş saat buzlu suda bekletin ve buzdolabına koyun. Bu arada, tavuk ayağını ıslatırken fıstıkları ıslatın.
Sırılsıklam tavuk ayakları belli ki buruşuk.
Fıstıkları ekleyin, Bak Kut Teh torbasını koyun, hafif soya sosu, zencefil dilimleri, uygun miktarda su ekleyin ve pişirin. Ateşi birkaç kez açtım ve daha lezzetli hale getirmek için bir gecede ıslattım.
Ertesi gün öğlen yemekler servis edilebilir. Buharda pişmiş tavuk ayağı yemek istiyorsanız, sosu ekleyin ve bu temelde buharda pişirin.
