Erişte yenecek kadar domates ve yumurta yok - Yemeği
Küçük domatesleri ve yumurtaları hazırlayın, küçük domatesleri yıkayın, yumurtaları çırpın, iyice karıştırın ve biraz pişirme şarabı koyun (yumurtaların yumuşak ve pürüzsüz hale geldiği söylenir)
Tencerede yağı ısıtın ve çırpılmış yumurtaları dökün
Topaklar halinde karıştırmak için çubuk kullanın ve yumurta sıvısı henüz katılaştığında kullanıma koyun.Elbette bazı insanlar yumurtanın daha yaşlı olmasını ister, bir süre karıştırabilirsiniz.
Küçük domatesler soyulmadan (tümü sekize bölünür)
Bir tencerede yağı ısıtın, yeşil soğanları ekleyin ve soteleyin (yakmayın)
Küçük küp küp doğranmış domatesleri dökün ve kızartın, mümkün olduğunca fazla meyve suyu elde etmek için domatesleri bir spatula ile sıkın, tadına biraz şeker ekleyin
Çırpılmış yumurtaları içine dökün ve kişisel damak zevkinize göre tuz ilave edin, erişte ihtiyacınız olduğundan burada daha fazlasını kullanabilirsiniz. Beş dakika daha pişirin, ardından servis edin ve servis yapın
Erişteleri suyla kaynatın (erişteleri kendiniz bastırabilirsiniz), pişirirken biraz tuz ekleyin
Büyük bir kapta domates ve yumurta sosunu ve erişteyi karıştırın, bir kaseye koyun ve tadını çıkarın.
