Malzemeler
Üç Sarı Tavuk
Yarım
Aksesuarlar 1/2 yemek kaşığı karabiber kuru kırmızı biber 3 kırmızı biber, yarım susam, 1 yemek kaşığı tavuk suyu, 1 kase tuz, uygun miktarda toz biber, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 küçük kase susam yağı, 1/2 yemek kaşığı kırmızı biber yağı, 1/2 yemek kaşığı tavuk esansı, biraz buzlu su, 1 parça zencefil 6 diş sarımsak, 1 yeşil soğan, 1 kişniş
Biber ile kıyılmış tavuk uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Taze tavuğu temizleyin ve kaynar suyla haşlayın.
3 Küçük delikler açmak için kürdan kullanın.
4 Zencefil ve sarımsağı püre haline getirin, 1 tatlı kaşığı çiçek baharatlı toz ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın.
5 Zencefil ezmesini tavuğun üzerine eşit şekilde yayın, streç filmle örtün ve 2 saat marine edin.
6 Tencereye su ekleyin, 3 dilim zencefil, küçük bir kase pirinç şarabı koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
7 Tavuğu tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin.
8 Sonra pişmiş tavuğu alın ve soğuyana kadar buzlu suda bekletin.
9 Tek kullanımlık eldivenler giyin ve tavuğu ellerinizle küçük parçalara ayırın.
10 Yırtık tavuğu bir kenara koyun.
11 Zencefil dilimleri, et suyu, acı biber, susam, kişniş ve arpacık soğanı hazırlayın ve ince ince doğrayın.
12 Tavaya susam yağı, yemeklik yağ ve biraz acı biber yağı ekleyip ısıtın, ardından zencefil dilimleri ekleyin ve kokulu tadına gelene kadar kızartın ve ocağı kapatın.
13 Yağ biraz soğuduktan sonra susam, karabiber ve kırmızı biber ekleyip bir süre pişirin.
14 Stoku tekrar ekleyin.
15 Yüksek ateşe getirin ve kısık ateşe çevirin, bir süre pişirin, tadına tuz ve tavuk esansı ekleyin.
16 Sonra yırtık tavuğu tencereye dökün.
17 Yüksek ateşte kaynatın, ardından ocağı kapatın ve yarım saat bekletin.
18 Doğranmış yeşil soğanı ve kişnişi servis etmeden önce serpin.
-
- Acı Biberli Kurutulmuş Tofu
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Pitaya fermente wolfberry
-
- Kore usulü kalamar kızarmış pirinç keki
-
- Karamelli Sütlü Muhallebi
-
- Krizantem
-
- Siyah Fasulye Soslu Midyeli Tavada Kızartılmış Edamame
-
- Tavuk yapışkan pirinç pilavı
-
- Kore Bibimbap
-
- Buzlu Maş Fasulyesi ve Kar Mantarı Küçük Köfte
-
- Double Pepper Bass
