Sarımsaklı Erişte-Sincan Tadı - Yemeği
"Uygur'da" Langeman "olarak adlandırılan karışık erişte. Sincan mutfağının bir kartvizitidir. Sincan'da erişte yemek, Sincan'daki birçok turist için unutulmaz bir ayrıntı haline geldi. Erişte, genellikle La Tiao Zi olarak bilinir: bir tür Yuvarlanmadan ve preslenmeden direk elle yapılan buğday erişteleri, eriştelere garnitür olarak eklenir.Sincan'da başta Uygur ve Hui olmak üzere tüm etnik gruplardan insanların sevdiği bir erişte yemeğidir. Özel bir tadı vardır.Sincan'ın soğuk iklimi, uzun buğday büyüme periyodu, glüten unu, çiğnenmesi ve şerit yapımına en uygun olanıdır.Kuzu vazgeçilmezdir ve Sincan'da insanlar onu yer, kavuz (yani soğan), domates, bu 3 çeşit karıştırılır. Erişte ana yemeği vazgeçilmezdir.Diğer yan yemekler, sevdikleriniz ve mevsimlik sebzelerdir. Sincan erişteleri, erişte ve erişte kombinasyonunun temel besinidir. Bunlar çoğunlukla eriştedir, yemeklerle desteklenir ve yemekler vejeteryan ve lezzetli olabilir. Kişisel zevkinize göre belirlenebilir.Kuzeylilerin yeme alışkanlıklarına çok uygundur.Sincan'da erişte herkesin yapabileceği ve beğenebileceği bir lezzettir.Dana etli ve koyun etli sarımsaklı erişte, yumurtalı erişte gibi pek çok erişte çeşidi vardır. Lahana turşusu, kızarmış domuz eriştesi, kıymalı erişte, sığır eti, tavuk eriştesi, pırasa erişte, patates dilimlenmiş erişte vb. Erişte, esas olarak yemeklerdeki değişiklikler nedeniyle biraz çorba ile aynıdır. Erişte yemekleri olarak çeşitli helal yemekler kullanılabilir. Erişte yerken, genellikle erişte üzerine bulaşıkları dökersiniz ve ardından erişte ile sebzeyi karıştırmak için çubuk kullanırsınız, böylece erişte çorbanın bir kısmını emer. " Malzemeler
- un Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kuzu Doğru miktar
- domates Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 İçindekiler: un, sarımsak filizi, tuz, bitkisel yağ, kuzu eti, domates, kuru kırmızı biber, tavuk özü, soğan, biber, yeşil biber
-
2 Küvete un ekleyin, kaptaki tuzlu suyu yavaş yavaş leğene dökün ve ardından erişteleri karıştırmaya başlamak için karıştırın, erişteleri leğenden çıkarın ve doğrama tahtası üzerinde yoğurun. Ayrıca birkaç dakika durabilir ve ardından hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurabilirsiniz.
-
3 Bir doz hazırlayın, bitkisel yağ sürün, streç filmle örtün ve 2 saatten fazla uyanın.
-
4 Sarımsak filizlerini yıkayın ve uzun dilimler halinde doğrayın, domatesleri yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, kuzu etini ince dilimler halinde doğrayın, soğanı doğrayın ve sarımsağı doğrayın, yeşilbiberleri doğrayın
-
5 Uyanan ajanı, genellikle Latiao olarak bilinen uzun eriştelerin içine çekin (çubukların başından daha iyidir).
-
6 Kaynayan suya koyun, piştikten sonra çıkarın ve soğuk suyla durulayın
-
7 soğuk suyu boşaltın ve servis yapın. Sıcak erişte veya soğuk erişteyi sevmenize bağlı olarak soğuk suyla da yiyebilirsiniz.
-
8 Yağ% 70 sıcakken kuzu dilimlerini ekleyin ve kavurun
-
9 Sırayla kuru kırmızıbiber, soğan parçaları, yeşilbiber, kıyılmış sarımsak ve sarımsak filizi ekleyin ve kavurun
-
10 Domatesleri ekleyin (domateslerin yarısı çürümüş, yarısı çürük olmamalıdır), uygun miktarda su dökün ve kavurun
-
11 Tuz ve tavuk tozu ve karabiberi ekleyin, birkaç kez karıştırın ve eşit şekilde tavayı çıkarın ve servis edin
-
12 Yemek yerken sarımsak filizi karışık sebzeleri eriştelere dökün, karıştırın ve yiyin. Parlak renk, çorba ruj yağı, çiğneme gerektiren erişte, güçlü domates ve kuzu aroması, gerçek sivil yiyecekler! !
