g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Ortak buğday unu

350 g

kabak

120 g

Aksesuarlar Kuru maya 6g

Hasır şapka balkabağı buharda pişmiş çörekler 1 Kabağı soyun, mikrodalgada pişirin ve bir kaşıkla ezin.

2 Mayayı soğuk suda eritin

3 Havzaya doğru miktarda un dökün

4 Mayalı su ve balkabağı ekleyip iyice yoğurun

5 Son olarak pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yüzeye streç film yayın ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

6 Hamur iki katına fermente edilinceye kadar yüzey yırtıldıktan sonra bal peteği şeklinde olacaktır.

7 Mayalanmış hamuru çıkarın, üzerine biraz kuru toz serpin ve yaklaşık 10 dakika kuvvetlice yoğurun ve ardından birkaç küçük maddeyi ayırın.

8 İki küçük doz alın, birini yuvarlak kek, diğerini de top haline getirin

9 Başka bir küçük etken alın, çiçek yetiştirmek için yoğurun ve şekli oluşturmak için yuvarlak topun altına yerleştirin.

10 Buharda pişirilmiş çörekleri soğuk suyla bir tencereye koyun, 15 dakika bekletin ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin