Kanton usulü at nalı kek nasıl yapılır 1 Bir leğene 125 gr at nalı unu dökün.
2150 gr su dökün ve bir kaşık at nalı tozu ile eşit şekilde karıştırın, parçacık varsa kaşıkla ezin.
3 Kalan 550 gr suyu başka bir leğene koyun ve şekerin içine koyun.
4 Şeker dilimlerini orta-kısık ateşte eritin ve şekerli su ile kaynatın.
5 Şekerli suyu kaynatma sürecinde küp küp doğranmış at nalı hazırlayın.
6 Şekerli su kaynadıktan sonra küp küp doğranmış nalları dökün ve 2 dakika kaynatın
7 Çiğ ve pişmiş toz bulamacı hazırlarken, ilk önce at nalı tozunu eşit şekilde karıştırın ve dibe çöken toza dikkat edin ve partikül içermeyen bir bulamaç haline gelene kadar tekrar karıştırın.
8 Kaynayan şekerli suyu eşit şekilde karıştırılmış bulamaca sürekli karıştırarak dökün.
9 Resim, hazırlanmış çiğ ve pişmiş at nalı bulamacını göstermektedir.
10 Hazırlanan çiğ ve pişmiş at nalı ununu kare bir tabağa dökün ve bir buharda 20 dakika buharda pişirin.
11 Bakın ~ buharda pişirilmiş at nalı pastası berrak.
12 At nalı keki tamamen soğuduktan sonra parçalara ayrılabilir!
13 At nalı kekleri yemenin pek çok yolu vardır ve Kanton tarzı genellikle her iki tarafı da yağla kızartmaktır.
