Malzemeler
soya peyniri
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, salatalık, domates, havuç, pleurotus eryngii, hafif soya sosu, şeker, yeşil soğan, zencefil, nişasta, taze mantar ve mantar
Renkli soya peyniri nasıl yapılır 1 Tofuyu yaklaşık 1 cm büyük dilimler halinde kesin, sarımsak ve yeşil soğanı kıyın.
2 Taze shiitake mantarlarını yıkayın ve doğrayın.
3 Eryngii mantarlarını yıkayın ve doğrayın.
4 Eryngii mantarlarını yıkayın ve doğrayın.
5 Domatesler yıkandıktan sonra küçük küpler halinde kesin ve bir kenara koyun.
6 Temiz bir kase alın, bir çorba kaşığı hafif soya sosu dökün ve biraz tuz ekleyin.
7 Bir çorba kaşığı şekeri dökün ve daha sonra kullanmak üzere bir sos oluşturmak için iyice karıştırın.
8 Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ dökün, yağ sıcakken tofu dilimlerini ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
9 Tofunun tavaya yapışmasını önlemek için kızartma sırasında tavayı sallayın.
10 Tofu dilimlerini her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın ve servis edin (alt yağı tavada bırakın).
11 Kesilmiş havuçları, şiitake mantarlarını ve istiridye mantarlarını haşlayın.
12 Doğranmış sebzelerin rengi değişene kadar suyu haşlayın ve çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin.
13 Doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı bir tavada tofu dilimleri ile soteleyin.
14 Havuçları, shiitake mantarlarını ve doğranmış eryngii mantarlarını dökün ve eşit şekilde kızartın.
15 Doğranmış domatesleri ve doğranmış salatalıkları dökün ve yüksek ateşte kavurun.
16 Hazırlanan sosta pişirin.
17 Nişastayı suyla koyulaştırdıktan sonra ocağı kapatın.
18 Sıcakken, kızarmış sebzeleri kızarmış tofu dilimlerinin üzerine dökün.
-
- Renkli kızarmış pilav
-
- Deniz Pilavı ile Kızarmış Lahana
-
- İstiridye ve yumurtalı el yapımı erişte
-
- Balık kokulu sebze karışımı
-
- Susam ezmesi
-
- Sebze salatası
-
- Baharatlı Çiçek Rulo
-
- Bin Sayfa Tofu ile Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Kırmızı fasulye kristal kek
-
- Taze Et ve Lahana ile Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Renkli Sebzeli Patates Kekleri
-
- Turp ve Lahana ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
